Data/hora: 15/06/2024 00:29:08

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 17/10/2003
Data da última atualização: | 17/10/2003
Autoria: | LIMA, H. C. de.
Título: | Modificações de carboidratros estruturais e de enzimas pécticas em jabuticaba [Plinia trunciflora (Berg) Kausel - Myrtaceae].
Ano de publicação: | 2002
Fonte/Imprenta: | Lavras: UFLA, 2002.
Páginas: | 61 p.
Descrição Física: | il.
Idioma: | Português
Notas: | Tese (Doutorado em Ciência dos Alimentos) - UFLA; Orientador: Adimilson Bosco Chitarra; Inclui bibliografia.
Palavras-Chave: | Enzimas.
Thesagro: | Jabuticaba; Pós-Colheita.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (6740-1) - ADD - TS - -- - 0599 -  - 2003.00031 - DIS