Data/hora: 30/05/2024 13:15:21

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria Tropical.
Data corrente: | 19/09/2011
Data da última atualização: | 20/09/2011
Autoria: | BRUNO, L. M.; LIMA, C. P. de.
Afiliação: | LAURA MARIA BRUNO, CNPAT; Cristiane Pereira de Lima, UFC.
Título: | Bacteriófagos no ambiente de processamento do leite.
Ano de publicação: | 2011
Fonte/Imprenta: | Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2011.
Páginas: | 22 p.
Série: | (Embrapa Agroindústria Tropical. Documentos, 137).
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Bactérias láticas; Produtos láticos fermentados.
Thesagro: | Fermentação Lática.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/42209/1/DOC11005.pdf
Registro original: | Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)
Exemplares: | CNPAT - (13003-1) - UMT - FL - PP - FL 04069 -  - 2011.04069 - DIS