Data/hora: 19/06/2024 09:14:35

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	12/02/2014	
Data da última atualização: 	12/02/2014	
Autoria: 	SOUZA, M. L. M.; TORREZAN, R.; TEIXEIRA, A. S.; CASTRO, I. M.; LEAL JUNIOR, W. F.; FREITAS-SILVA, O.	
Afiliação: 	MARIA DE LOURDES MENDES DE SOUZA, CTAA; RENATA TORREZAN, CTAA; ALESSANDRA DA SILVA TEIXEIRA, CTAA; IZABELA MIRANDA DE CASTRO, CTAA; WILLIAM FERREIRA LEAL JUNIOR, CTAA; OTNIEL FREITAS SILVA, CTAA.	
Título: 	Evaluation of aflatoxins degradation submitted to high hydrostatic pressure.	
Ano de publicação: 	2013	
Fonte/Imprenta: 	In: INTERNATIONAL NONTHERMAL FOOD PROCESSING WORKSHOP, 2013, Florianópolis. Research and innovation towards competitiveness: workshop. Florianópolis: FIESC/SENAI, 2013.	
Idioma: 	Inglês	
Palavras-Chave: 	Aflatoxinas; Alta pressão hidrostática; Degradação.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/97090/1/2013-181.pdf	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (12061-1) - UPC - RA - PP - 2013/181 -  - 2013.00181 - DIS