Data/hora: 18/06/2024 19:57:56

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	22/11/2012	
Data da última atualização: 	23/02/2016	
Autoria: 	VILAR, J. S.; MONTEIRO, F. S.; FREITAS, S. P.; FURTADO, A. A. L.; LEAL JUNIOR, W. F.; CABRAL, L. M. C.	
Afiliação: 	J. S. VILAR, UFRJ; F. S. MONTEIRO, UFRJ; SUELY PEREIRA FREITAS, UFRJ; ANGELA APARECIDA LEMOS FURTADO, CTAA; WILLIAM FERREIRA LEAL JUNIOR, CTAA; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA.	
Título: 	Características físico-químicas do suco de amora-preta (Rubus sp.) pasteurizado.	
Ano de publicação: 	2012	
Fonte/Imprenta: 	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA QUÍMICA, 19., 2012, Búzios. Anais... São Paulo: Associação Brasileira de Engenharia Química, 2012. p. 7299-7304.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Suco de amora-preta.	
Thesagro: 	Pasteurização.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/70618/1/2012-186.pdf	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (11632-1) - UPC - AA - PP - 2012/186 -  - 2012.00186 - DIS