Data/hora: 18/06/2024 12:41:23

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	06/11/2015	
Data da última atualização: 	12/02/2016	
Autoria: 	ROSENTHAL, A.; CABRAL NETO, O.; DELIZA, R.; STEPHAN, M. P.; GASPAR, A.; FERREIRA, J. C. S.; LEAL JUNIOR, W. F.	
Afiliação: 	AMAURI ROSENTHAL, CTAA; OTÁVIO CABRAL NETO; ROSIRES DELIZA, CTAA; MARILIA PENTEADO STEPHAN, CTAA; ARLENE GASPAR; JOSE CARLOS SÁ FERREIRA; WILLIAM F. LEAL JUNIOR.	
Título: 	Effect of Aging and High Pressure Processing on Several Attributes of Nelore (Bos Indicus) Cattle Beef.	
Ano de publicação: 	2015	
Fonte/Imprenta: 	In: IFT, 15., 2015, Chicago. Where science feeds innovation: abstracts. Chicago: IFT, 2015.	
Páginas: 	1 p.	
Idioma: 	Inglês	
Notas: 	ref. [031]. Poster session: food processing & packaging posters. Nontermal processing division. Disponibilizado on line mediante senha.	
Palavras-Chave: 	Brazilian beef; Nelore.	
Thesagro: 	Bos Indicus.	
Thesaurus Nal: 	animal products; zebu.	
Categoria do assunto: 	Q Alimentos e Nutrição Humana	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (12977-1) - UPC - RA - DD -  -  -  - DIS