Data/hora: 12/06/2024 02:24:54

Biblioteca(s): 	Embrapa Trigo.	
Data corrente: 	02/02/2010	
Data da última atualização: 	29/11/2012	
Autoria: 	LEAL, L. S.; MAFFRA, A. C. C.; LOURENÇO, L. de F. H.	
Título: 	Cinética de secagem de diferentes formatos de massas alimentícias substituindo parte da farinha de trigo por fécula de mandioca.	
Ano de publicação: 	2008	
Fonte/Imprenta: 	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 21.; SEMINÁRIO LATINO AMERICANO E DO CARIBE DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 15., 2008, Belo Horizonte. Ciência e inovação para o desenvolvimento sustentável. Belo Horizonte: SBCTA, 2008.	
Páginas: 	4 p.	
Idioma: 	Português	
Notas: 	CD-0207 5760_2.doc	
Palavras-Chave: 	Desenvolvimento de produtos e processos.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Trigo (CNPT)	
Exemplares: 	CNPT - (29532-1) - ADD - SP - -- - 15672 -  - 15672 - DIS