Data/hora: 03/06/2024 11:04:58

Biblioteca(s): 	Embrapa Acre; Embrapa Suínos e Aves; Embrapa Trigo.	
Data corrente: 	03/06/1996	
Data da última atualização: 	29/04/2009	
Autoria: 	LÁZZARI, F. A.	
Título: 	Umidade, fungos e micotoxinas na qualidade de sementes, grãos e rações.	
Ano de publicação: 	1993	
Fonte/Imprenta: 	Curitiba, PR, Pallotti, 1993. 134 p.	
ISBN: 	85-900068-1-6	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Umidade; Importância: na compra, recebimento, secagem, armazenamento e industrialização; Umidade da lavoura ao processamento; Métodos para determinação do teor umidade; Método de estufa; Método de destilação; Aparelhos eletrônicos; O determinador de umidade; Erros na determinação do teor de umidade; Amostragem para determinação da umidade; Métodos para medir o teor de umidade; Transferência de umidade; Misturas de grãos e sementes; Diferenças entre os teores de umidade de sementes ou grãos individuais; Efeito de insetos e ácaros no teor de umidade; Teores de umidades seguros para a armazenagem; Fungos; O que são e qual a sua origem ?; Fungos de campo, intermediários e de armazenamento; Condições que favorecem o desenvolvimento de fungos de armazenamento; Umidade; Temperatura; Tempo de armazenamento; Grau de contaminação; Impurezas e matérias estranhas; Insetos; Nível de oxigênio; Condições físicas do grão ou semente; Condições sanitárias da semente, grão ou ração; A redução da qualidade pela atividade fúngica; Redução da qualidade em sementes e grãos; Perda do valor germinativo; Descoloração; Presença de morfo ou bolor; Odor de mofado ou azedo; Perda de matéria seca; Perda do valor nutritivo; redução da qualidade em rações; Porque ocorre a contaminação e deterioração de sementes, grãos e rações; Como evitar problemas com fungos; Na compra e recebimento de grãos e ingredientes para ração; Procedimentos; Amostragem; Determinação do teor de umidade; Grãos danificados por fungos; Matérias estranhas; Impurezas; Grãos quebrados; Grãos carunchados; Valor nutricional do produto ou sub-produto; Peso hectolítrico (PHT); Durante o transporte e armazenamento; Micotoxinas; O que são e qual a sua origem; Toxinas de aspergillus: as aflatoxinas; Introdução; Ocorrência de aspergillus; Fatores favoráveis à produção de aflatoxinas; Sinais de intoxicação; tolerâncias às aflatoxinas; Análise das aflatoxinas; Controle; Toxinas de fusarium: zearalenona, desoxinivalenol (vomitoxina, don), toxina t-2 e fumonisinas; Introdução; Ocorrência; Fatores favoráveis à produção de toxinas de fusarium; Controle; Zearalenona; Introdução; Sinais de intoxicação em suínos; Tolerância; Análise; desoxinivalenol (vomitoxina, dom); Introdução; Sinais em suinos; Tolerância; Análise; toxina t-2; Introdução; Sinais em aves, bovinos e suinos; Tolerância; Análise; Fumonisinas; Introdução; Sinais em aves, equinos e suínos; Tolerância;
Análise; Lotes de grãos e rações contaminados; O que fazer com lotes contaminados; Descontaminação de lotes contaminados por micotoxinas; Separação física; Moagem; Calor; Radiação; Desativação biológica; Tratamento químico; Sequestrantes; Proteção do trabalhador 	
Palavras-Chave: 	Armazenagem; Desoxinivalenol; Fumonisina; Zearalenona.	
Thesagro: 	Ácaro; Aflatoxina; Alimentação; Alimento; Armazenamento; Fungo; Grão; Micotoxina; Processamento; Qualidade; Secagem; Semente; Toxina; Umidade.	
Thesaurus Nal: 	Aspergillus.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Acre (CPAF-AC)	
Exemplares: 	CNPSA - (13971-1) - ADD - LV - -- - 636.0852 - L432u - 1993.03615 - DIS
CPAF-AC - (5035-1) - ADD - LV - -- - 668.652 - L432u - 2003.01335 - DIS
CNPT - (5122-1) - ADD - LV - -- - 631.52 - L432u - 93.01580 - DIS
CNPT - (5123-1) - ADD - LV - -- - 631.52 - L432u - 93.01581 - DIS