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Biblioteca(s): | Embrapa Pecuária Sudeste.
Data corrente: | 11/08/2003
Data da última atualização: | 17/11/2011
Autoria: | CRUZ, G. M. da; TULLIO, R. R.; ALLEONI, G. F.; BERNDT, A.; ALENCAR, M. M. de; LANNA, D. P. D.; NARDON, R. F.
Afiliação: | GERALDO MARIA DA CRUZ, CPPSE, SÃO CARLOS, SP.; RYMER RAMIZ TULLIO, CPPSE; GUILHERME FERNANDO ALLEONI; ALEXANDRE BERNDT, ESALQ/USP, SÃO CARLOS, SP.; MAURICIO MELLO DE ALENCAR, CPPSE; DANTE PAZZANESE DUARTE LANNA; ROMEU FERNANDES NARDON.
Título: | Peso vivo, idade de abate e características de carcaças de machos não-castrados de quatro grupos genéticos, em relação ao status nutricional, na fase de pastejo 1.
Ano de publicação: | 2003
Fonte/Imprenta: | In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 40., 2003, Santa Maria, RS. Anais... Santa Maria: SBZ, 2003. 1 CD-ROM.
Páginas: | 5p.
Idioma: | Português
Conteúdo: | O objetivo deste trabalho foi verificar o peso vivo e idade de abate e características de carcaça de bovinos de quatro grupos genéticos (GG) que receberam zero (SR) ou 3 kg/dia de concentrado (CR), na fase de pastejo de ?Cynodon dactylon? cv. coastcross. Em três anos, 188 machos não-castrados Nelore (NE), e cruzados 1/2 Canchim + 1/2 Nelore (CN), 1/2 Angus + 1/2 Nelore (AN) e 1/2 Simental + 1/2 Nelore (SN) foram alimentados com 60% de silagem de milho e 40% de concentrado, na base seca e abatidos após atingirem terminação de 4 mm de gordura externa. As idades de abate diferiram (P<0,05) entre suplementação SR e CR e entre os GG, sendo que CN e NE foram iguais. As médias estimadas de idade e peso vivo de abate foram 472; 489; 510 e 493 dias e 510; 489; 542 e 424 kg para os animais AN; CN; SN e NE, respectivamente. Ocorreram diferenças (P<0,05) entre todos GG para peso vivo. As médias de peso de carcaça quente foram 299; 290; 316 e 245 kg para os animais AN; CN; SN e NE, respectivamente. O rendimento de carcaça quente dos animais CN foi superior (P<0,05) àquele dos demais grupos genéticos. A espessura de gordura externa foi semelhante (P>0,05) para todos GG e suplementação (6,3 mm). A área de olho de lombo, em cm?2? foi maior (P<0,05) para animais SN do que para AN e CN e estes por sua vez maior do que aquela dos animais NE; contudo, quando expressa em cm?2?/100 kg de carcaça, foi obtido valor (29,1) semelhante (P>0,05) para todos GG e suplementação.
Palavras-Chave: | Bovinos cruzados; Gordura externa; Nelore; Rendimento de carcaça.
Categoria do assunto: | --

URL:

http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/CPPSE/14607/1/PROCIGMC2003.00050.PDF
http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/44433/1/PROCI-2003.00050.pdf

Registro original: | Embrapa Pecuária Sudeste (CPPSE)
Exemplares: | CPPSE - (14607-1) - UPC - AA - PP - PROCI-2003.00050 - CRU - 2003.00050 - DIS