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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Caprinos e Ovinos. |
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Data corrente: |
29/02/2008 |
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Data da última atualização: |
05/04/2019 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
EGITO, A. S. do; GIRARDET, J. -M.; LAGUNA, L. E.; POIRSON, C.; MOLLÉ, D.; MICLO, L.; HUMBERT, G.; GAILLARD, J. -L. |
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Afiliação: |
ANTONIO SILVIO DO EGITO, CNPC; J.-M. Girardet, Unité de Recherche sur Animal et Fonctionnalités des Produits Animaux (URAFPA); LUIS EDUARDO LAGUNA, CNPC; C. Poirson, Unité de Recherche sur Animal et Fonctionnalités des Produits Animaux (URAFPA); D. Mollé, Institut National de la Recherche Agronomique; L. Miclo, Unité de Recherche sur Animal et Fonctionnalités des Produits Animaux (URAFPA); G. Humbert, Unité de Recherche sur Animal et Fonctionnalités des Produits Animaux (URAFPA); J.-L. Gaillard, Unité de Recherche sur Animal et Fonctionnalités des Produits Animaux (URAFPA). |
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Título: |
Milk-clotting activity of enzyme extracts from sunflower and albizia seeds and specific hydrolysis of bovine k-casein. |
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Ano de publicação: |
2007 |
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Fonte/Imprenta: |
International Dairy Journal, v. 17, n. 7, p. 816-825, Jul. 2007. |
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DOI: |
10.1016/j.idairyj.2006.09.012 |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
Milk-clotting activity found in ammonium sulfate-precipitated protein extracts from Albizia lebbeck and Helianthus annuus seeds was studied. Specific clotting activity of albizia seed extract was 15 times higher than that of sunflower seed extract. Zymogram analysis revealed several proteolytic bands in albizia seed extract and one diffuse proteolytic band for sunflower seed extract. Whole bovine casein was incubated with the plant seed extracts or chymosin and some breakdown products were characterized by reversed-phase high-performance liquid chromatography and electrophoresis. Similar to chymosin, the two seed extracts exhibited proteolytic activity toward ?-casein, ?s-casein and ?-casein, with the highest activity observed for the albizia seed extract. Mass spectrometry analysis showed that the sunflower extract hydrolyzed ?-casein at the Phe105?Met106 bond, as does chymosin. The albizia extract also displayed activity on ?-casein, but the Lys116?Thr117 bond was its preferred target. |
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Palavras-Chave: |
Bovine casein; Cheese; Enzima coagulante; Plant rennet; Sunflower. |
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Thesagro: |
Albizia lebbeck; Caseína; Coagulação; Coalho; Extrato Vegetal; Leite. |
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Thesaurus Nal: |
Albizia; Aspartic proteinases; Chymosin; Cynara cardunculus; Kappa-casein; Proteolysis; Sheep. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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650 $aAlbizia
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700 1 $aGAILLARD, J. -L.
773 $tInternational Dairy Journal$gv. 17, n. 7, p. 816-825, Jul. 2007.
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Registro original: |
Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC) |
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Biblioteca |
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Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agropecuária Oeste. |
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Data corrente: |
18/08/1992 |
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Data da última atualização: |
24/07/2013 |
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Tipo da produção científica: |
Circular Técnica |
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Autoria: |
SOUSA, P. G.; SONEGO, O. R.; SILVA, J. J. C. da; SILVA, C. A. S. da; CALHEIROS, R. de O.; NAKAYAMA, L. H. I.; LAZZAROTTO, C.; FERNANDES, F. M.; TAVELLA, C. M. |
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Título: |
Trigo: recomendações técnicas para Mato grosso do sul - safra 1985. |
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Ano de publicação: |
1985 |
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Fonte/Imprenta: |
Dourados: EMBRAPA-UEPAE Dourados, 1985. |
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Páginas: |
45 p. |
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Série: |
(EMBRAPA-UEPAE Dourados. Circular Técnica, 11). |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Solos e adubacao de manutencao; Cultivares de trigo; Epoca de semeadura; Espacamento e densidade de semeadura; Sobre-semeadura; Controle quimico de doencas; Controle quimico de pragas; Colheita. |
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Palavras-Chave: |
Brasil; Cultivar; Cultivo; Mato Grosso do Sul; Recomendação. |
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Thesagro: |
Cerrado; Colheita; Doença; Praga; Trigo; Triticum Aestivum. |
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Thesaurus NAL: |
Brazil; production costs; wheat. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/44292/1/CT-11-83-1.pdf
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Marc: |
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260 $aDourados: EMBRAPA-UEPAE Dourados$c1985
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490 $a(EMBRAPA-UEPAE Dourados. Circular Técnica, 11).
520 $aSolos e adubacao de manutencao; Cultivares de trigo; Epoca de semeadura; Espacamento e densidade de semeadura; Sobre-semeadura; Controle quimico de doencas; Controle quimico de pragas; Colheita.
650 $aBrazil
650 $aproduction costs
650 $awheat
650 $aCerrado
650 $aColheita
650 $aDoença
650 $aPraga
650 $aTrigo
650 $aTriticum Aestivum
653 $aBrasil
653 $aCultivar
653 $aCultivo
653 $aMato Grosso do Sul
653 $aRecomendação
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700 1 $aSILVA, C. A. S. da
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700 1 $aLAZZAROTTO, C.
700 1 $aFERNANDES, F. M.
700 1 $aTAVELLA, C. M.
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Registro original: |
Embrapa Agropecuária Oeste (CPAO) |
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