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1.Imagem marcado/desmarcadoLABUZA, T. P. Moisture sorption: practical aspects of isotherm measurement and use. Saint Paul: AACC, 1984. 150p.

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

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2.Imagem marcado/desmarcadoLEE, S. H.; LABUZA, T. P. Destruction of ascorbic acid as a function of water activity. Journal of Food Science, v.40, p.370-373, 1975.

Biblioteca(s): Embrapa Mandioca e Fruticultura.

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3.Imagem marcado/desmarcadoLABUZA, T. P.; SANTOS, D. B.; ROOP, R. N. Engineering factors in single-cell protein production: I. fluid properties and concentration of yeast by evaporation. Biotechnology and Bioengineering, v.12, p.123-134, 1970.

Biblioteca(s): Embrapa Mandioca e Fruticultura.

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4.Imagem marcado/desmarcadoEMPSON, K. L.; LABUZA, T. P.; GRAF, E. Phytic acid as a food antioxidant. Journal of Food Science, 56(2):560-3, 1991.

Biblioteca(s): Embrapa Soja.

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