Data/hora: 14/06/2024 04:34:43

Biblioteca(s): | Embrapa Caprinos e Ovinos.
Data corrente: | 10/09/2004
Data da última atualização: | 17/08/2021
Autoria: | SILVA, F. L. R. da; DIAS, R. P.; LOBO, R. N. B.
Afiliação: | Francisco Luiz Ribeiro da Silva, CNPC; CNPC; Raimundo Nonato Braga Lobo, CNPC.
Título: | Composição centesimal da carne de caprinos da Raça Moxotó.
Ano de publicação: | 2003
Fonte/Imprenta: | In: ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 5.; ENCONTRO DE PÓS GRADUAÇÃO E PESQUISA, 2., Sobral. Sobral: Universidade Estadual Vale do Acaraú, 2003. p. 192.
Idioma: | Português
Conteúdo: | Analisa a composição sentesimal dos cortes industriais da carne de caprinos.
Palavras-Chave: | Pernil; Raça nativa.
Thesagro: | Caprino; Carne.
Thesaurus Nal: | Goat meat.
Categoria do assunto: | L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal
Registro original: | Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC)
Exemplares: | CNPC - (17125-1) - UPC - PC - DD - 001.4 - E56a - 2704 p.192 - DIS