| |
|
|
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Clima Temperado. |
|
Data corrente: |
23/01/2013 |
|
Data da última atualização: |
23/01/2013 |
|
Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso |
|
Autoria: |
THUROW, L. B.; KNEIB, R. B.; BONOW, S.; RASEIRA, M. do C. B.; CASTRO, C. M. |
|
Afiliação: |
LIANE BAHR THUROW, UFPEL; ROBERTA BARTZ KNEIB, UFPEL; SANDRO BONOW, CPACT; MARIA DO CARMO BASSOLS RASEIRA, CPACT; CAROLINE MARQUES CASTRO, CPACT. |
|
Título: |
Marcadores microssatélites em pessegueiro: identificação genética. |
|
Ano de publicação: |
2012 |
|
Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE RECURSOS GENÉTICOS, 2., 2012, Belém, PA. Anais... Brasília, DF: Sociedade Brasileira de Recursos Genéticos, 2012. |
|
Idioma: |
Português |
|
Palavras-Chave: |
Caracterização molecular. |
|
Thesagro: |
Prunus Persica. |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/75115/1/Caroline-Castro-190.pdf
|
|
Marc: |
LEADER 00619nam a2200169 a 4500
001 1946150
005 2013-01-23
008 2012 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aTHUROW, L. B.
245 $aMarcadores microssatélites em pessegueiro$bidentificação genética.$h[electronic resource]
260 $aIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE RECURSOS GENÉTICOS, 2., 2012, Belém, PA. Anais... Brasília, DF: Sociedade Brasileira de Recursos Genéticos$c2012
650 $aPrunus Persica
653 $aCaracterização molecular
700 1 $aKNEIB, R. B.
700 1 $aBONOW, S.
700 1 $aRASEIRA, M. do C. B.
700 1 $aCASTRO, C. M.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Clima Temperado (CPACT) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
|
|
|
 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Florestas. Para informações adicionais entre em contato com cnpf.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Florestas. |
|
Data corrente: |
14/05/2021 |
|
Data da última atualização: |
01/11/2021 |
|
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
|
Circulação/Nível: |
B - 1 |
|
Autoria: |
TOMASI, J. de C.; LIMA, G. G. de; WENDLING, I.; HELM, C. V.; HANSEL, F. A.; GODOY, R. C. B. de; GRUNENNVALDT, R. L.; MELO, T. O. de; TOMAZZOLI, M. M.; DESCHAMPS, C. |
|
Afiliação: |
JÉSSICA DE CÁSSIA TOMASI, UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARANÁ; GABRIEL GOETTEN DE LIMA, UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARANÁ; IVAR WENDLING, CNPF; CRISTIANE VIEIRA HELM, CNPF; FABRICIO AUGUSTO HANSEL, CNPF; ROSSANA CATIE BUENO DE GODOY, CNPF; RENATA LÚCIA GRUNENNVALDT, UNIVERSITY OF THE SUNSHINE COAST, AUSTRALIA; TAMIRES OLIVEIRA DE MELO, UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARANÁ; MAÍRA MACIEL TOMAZZOLI, UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARANÁ; CÍCERO DESCHAMPS, UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARANÁ. |
|
Título: |
Effects of different drying methods on the chemical, nutritional and colour of yerba mate (Ilex paraguariensis) leaves. |
|
Ano de publicação: |
2021 |
|
Fonte/Imprenta: |
International Journal of Food Engineering, v. 7, n. 7, p. 551-560, 2021. |
|
DOI: |
https://doi.org/10.1515/ijfe-2020-0312 |
|
Idioma: |
Inglês |
|
Conteúdo: |
This work investigates the effect of different drying processes on chemical, nutritional and leaves colour characteristics for Ilex paraguariensis leaves. These processes were composed of typical drying techniques (roasting + rotary dryer and roasting + conveyor dryer), and cutting-edge techniques (microwave oven [MW], freezedrying (FD) and oven dryer [OD]). The MW can be an alternative technique, this is because the content of phenolic compounds (77 mg/g), antioxidant capacity (DPPH and ABTS) (∼370 and ∼1040 μM TE/g), methylxanthines and caffeoylquinic acids (2?4 mg/g) were similar, and sometimes higher, to the conventional drying processes. Leaves dried with MW also exhibited satisfactory nutritional analysis for protein (16.4%), dietary fibre (52.3%), ash (6.4%), lipid (6.1%) and moisture (5.7%), implying that yerba mate is a potential source of fibre and protein. Furthermore, the MW preserved leaves green colour (high and low scores of b* and a*, respectively). |
|
Palavras-Chave: |
Erva mate. |
|
Thesagro: |
Cafeína; Ilex Paraguariensis. |
|
Thesaurus NAL: |
Bioactive compounds; Caffeine; Yerba mate. |
|
Categoria do assunto: |
K Ciência Florestal e Produtos de Origem Vegetal |
|
Marc: |
LEADER 01955naa a2200313 a 4500
001 2131816
005 2021-11-01
008 2021 bl uuuu u00u1 u #d
024 7 $ahttps://doi.org/10.1515/ijfe-2020-0312$2DOI
100 1 $aTOMASI, J. de C.
245 $aEffects of different drying methods on the chemical, nutritional and colour of yerba mate (Ilex paraguariensis) leaves.$h[electronic resource]
260 $c2021
520 $aThis work investigates the effect of different drying processes on chemical, nutritional and leaves colour characteristics for Ilex paraguariensis leaves. These processes were composed of typical drying techniques (roasting + rotary dryer and roasting + conveyor dryer), and cutting-edge techniques (microwave oven [MW], freezedrying (FD) and oven dryer [OD]). The MW can be an alternative technique, this is because the content of phenolic compounds (77 mg/g), antioxidant capacity (DPPH and ABTS) (∼370 and ∼1040 μM TE/g), methylxanthines and caffeoylquinic acids (2?4 mg/g) were similar, and sometimes higher, to the conventional drying processes. Leaves dried with MW also exhibited satisfactory nutritional analysis for protein (16.4%), dietary fibre (52.3%), ash (6.4%), lipid (6.1%) and moisture (5.7%), implying that yerba mate is a potential source of fibre and protein. Furthermore, the MW preserved leaves green colour (high and low scores of b* and a*, respectively).
650 $aBioactive compounds
650 $aCaffeine
650 $aYerba mate
650 $aCafeína
650 $aIlex Paraguariensis
653 $aErva mate
700 1 $aLIMA, G. G. de
700 1 $aWENDLING, I.
700 1 $aHELM, C. V.
700 1 $aHANSEL, F. A.
700 1 $aGODOY, R. C. B. de
700 1 $aGRUNENNVALDT, R. L.
700 1 $aMELO, T. O. de
700 1 $aTOMAZZOLI, M. M.
700 1 $aDESCHAMPS, C.
773 $tInternational Journal of Food Engineering$gv. 7, n. 7, p. 551-560, 2021.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Florestas (CNPF) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
|
| Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
|
|
