Data/hora: 06/06/2024 10:00:49

Biblioteca(s): | Embrapa Pesca e Aquicultura.
Data corrente: | 25/01/2021
Data da última atualização: | 25/01/2021
Autoria: | PIRES, C. R. F.; KATO, H. C. de A.; SOUSA, D. N. de; SANTOS, V. F. dos.
Afiliação: | CAROLINE ROBERTA FREITAS PIRES, UNIVERSIDADE FEDERAL DO TOCANTINS; HELLEN CHRISTINA DE ALMEIDA KATO, CNPASA; DIEGO NEVES DE SOUSA, CNPASA; VIVIANE FERREIRA DOS SANTOS, UNIVERSIDADE FEDERAL DO TOCANTINS.
Título: | Desafios para utilização de frutos amazônicos sazonais obtidos por extrativismo na indústria de alimentos.
Ano de publicação: | 2020
Fonte/Imprenta: | In: ALMEIDA, A. F. de; SANTOS, C. C. A. do A. (Org.). Frutos amazônicos: biotecnologia e sustentabilidade. Palmas: EDUFT, 2020.
Páginas: | p. 88-99.
Descrição Física: | il.
ISBN: | 978-65-89119-14-2
Idioma: | Português
Conteúdo: | Este capítulo do livro tem como objetivo identificar e analisar os desafios em termos socioeconômicos, tecnológicos e de pesquisa e inovação para a utilização de frutos amazônicos sazonais e obtidos por extrativismo na indústria de alimentos.
Palavras-Chave: | Extrativismo; Fruto da amazônia; Industria de alimento.
Thesagro: | Cadeia Produtiva; Desenvolvimento Econômico; Fruto; Políticas Públicas; Tecnologia Industrial.
Categoria do assunto: | F Plantas e Produtos de Origem Vegetal
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/220556/1/cap7-Frutos-amaz-.pdf
Registro original: | Embrapa Pesca e Aquicultura (CNPASA)
Exemplares: | CNPASA - (1002-1) - UPC - PL - DD - 2020 -  - 2020 - DIS