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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Amapá. |
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Data corrente: |
25/04/2001 |
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Data da última atualização: |
10/11/2014 |
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Autoria: |
ZAGORY, D.; KADER, A. A. |
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Título: |
Modified atmosphere packaging of fresh produce. |
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Ano de publicação: |
1988 |
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Fonte/Imprenta: |
In: Food Technology, p. 70-77, Sep. 1988. |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
Definition an effects of modified atmosphere packaging; Factors affecting modified atmosphere packages; Methods of creating; Modifiedatmosphere conditions; Films available for modified atmosphere packaging of freh produce; Mathematical models of modified atmosphere packaging; Future research needs. |
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Palavras-Chave: |
Processing; Produto fresco; Tecnologia dealimento; Vegetal. |
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Thesagro: |
Alimento; Fruta; Processamento. |
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Thesaurus Nal: |
food technology; foods; fresh produce; fruits; vegetables. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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700 1 $aKADER, A. A.
773 $tIn: Food Technology, p. 70-77, Sep. 1988.
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Registro original: |
Embrapa Amapá (CPAF-AP) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Agroindústria de Alimentos. Para informações adicionais entre em contato com ctaa.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
25/11/2002 |
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Data da última atualização: |
25/11/2002 |
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Autoria: |
FELBERG, I.; MORETTI, R. H.; GASPARETTO, C. A.; DAMASIO, M. H. |
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Título: |
Obtencao de leite condensado a base de leite de vaca e extrato hidrossoluvel de soja . |
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Ano de publicação: |
1999 |
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Fonte/Imprenta: |
In: SIMPOSIO LATINO AMERICANO DE CIENCIA DE ALIMENTOS, 3., 1999, Campinas, SP. Livro de resumos... Campinas, 1999. p.209. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Extrato hidrossoluvel; Leite condensado. |
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Thesagro: |
Alimento Preparado; Soja. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
LEADER 00635naa a2200193 a 4500
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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Biblioteca |
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Tipo/Formato |
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Cutter |
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