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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria Tropical. |
Data corrente: |
20/10/2020 |
Data da última atualização: |
20/10/2020 |
Tipo da produção científica: |
Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento |
Autoria: |
MACHADO, T. F.; GARRUTI, D. dos S.; SILVEIRA, M. R. S. da; VARELA, M. de S.; JESUS FILHO, C. A. de. |
Afiliação: |
TEREZINHA FEITOSA MACHADO, CNPAT; DEBORAH DOS SANTOS GARRUTI, CNPAT; MARCIA REGIA SOUZA DA SILVEIRA, CNPAT; MONALISA DE SOUSA VARELA, Graduanda de Engenharia de Alimentos da Universidade Federal do Ceará; CARLOS ALBERTO DE JESUS FILHO, Graduando de Engenharia de Alimentos da Universidade Federal do Ceará. |
Título: |
Impacto do uso de óleos essenciais na qualidade microbiológica e sensorial da cenoura. |
Ano de publicação: |
2020 |
Fonte/Imprenta: |
Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2020. |
Páginas: |
18 p. |
Série: |
(Embrapa Agroindústria Tropical. Boletim de pesquisa e desenvolvimento, 207). |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
O risco de subprodutos indesejáveis da desinfecção com cloro em indústrias de produtos minimamente processados, juntamente com sua eficácia limitada, levou à busca de agentes alternativos. O objetivo deste estudo foi avaliar a eficácia dos óleos essenciais de capim-limão e alecrim-pimenta no controle da microflora natural de cenoura minimamente processada e, ao mesmo tempo, considerar seu impacto nas propriedades organolépticas do produto. Contudo, o uso de óleos essenciais de capim-limão e alecrim-pimenta resultou em cenouras minimamente processadas de baixa aceitabilidade, não sendo um tratamento recomendado nas concentrações testadas. |
Palavras-Chave: |
Disinfection in fresh-cut industries; Quality; Safety. |
Thesagro: |
Cenoura; Daucus Carota; Qualidade; Segurança Alimentar. |
Thesaurus Nal: |
Daucus carota subsp. sativus. |
Categoria do assunto: |
-- |
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/216846/1/BP-207.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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Registros recuperados : 13 | |
1. | | MATTOS, W, da S.; SILVA, T. R. da; SANTOS, J. C. S.; CURSINO, L. H. S.; FERNANDES JUNIOR, P. I. Isolados não rizobianos endofíticos de nódulos são estimulantes da eficiência da simbiose feijão-caupi-Bradyrhizobium pachyrhizi BR 3262. In: JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTIFICA DA EMBRAPA SEMIÁRIDO, 15., 2020, Petrolina. Anais... Petrolina: Embrapa Semiárido, 2020. p. 63. (Embrapa Semiárido. Documentos, 299).Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Semiárido. |
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2. | | PEREIRA, W. A.; CURSINO, L. H. S.; OTSUKA, M. Y. F.; FANCELLI, M.; PARANHOS, B. A. G. Desenvolvimento de Cryptolaemus montrouzieri Mulsant (Coleoptera: Coccinelidae) sobre ovos deCeratitis capitata (Diptera: Tephritidae). In: JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA SEMIÁRIDO, 16., 2022, Petrolina. Anais... Petrolina: Embrapa Semiárido, 2022. p. 51. (Embrapa Semiárido. Documentos, 308).Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Mandioca e Fruticultura. |
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3. | | PEREIRA, W. A.; CURSINO, L. H. S.; OTSUKA, M. Y. F.; FANCELLI, M.; PARANHOS, B. A. G. Desenvolvimento de Cryptolaemus montrouzieri Mulsant (Coleoptera: Coccinelidae) sobre ovos deCeratitis capitata (Diptera: Tephritidae). In: JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA SEMIÁRIDO, 16., 2022, Petrolina. Anais... Petrolina: Embrapa Semiárido, 2022. p. 51. (Embrapa Semiárido. Documentos, 308).Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Semiárido. |
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4. | | TORRES, A. R.; ARAÚJO, W. L.; CURSINO, L.; ROSSETTO, P. de B.; MONDIN, M.; HUNGRIA, M.; AZEVEDO, J. L. Colonization of Madagascar periwinkle (Catharanthus roseus), by endophytes encoding gfp marker. Archives of Microbiology, Berlin, v. 195, n. 7, p. 483-489, Jul. 2013.Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 1 |
Biblioteca(s): Embrapa Soja. |
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5. | | SILVA, J. C. L.; LIRA, I. C. de S. A.; MAGALHÃES, T. A.; CURSINO, L. H. S.; ANTONIO, R. P. Estudo da viabilidade polínica em acessos de espécies silvestres do gênero Manihot. In: JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA SEMIÁRIDO, 13., 2018, Petrolina. Anais... Petrolina: Embrapa Semiárido, 2018. p. 311-316. (Embrapa Semiárido. Documentos, 283).Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Semiárido. |
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6. | | SANTOS, J. C. S.; SILVA, V. B. da; MATTOS, W. da S.; CURSINO, L. H. S.; FERNANDES JUNIOR, P. I. Eficiência simbiótica de rizóbios isolados de nódulos de Vigna spp. em feijão-caupi BRS Pujante. In: JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTIFICA DA EMBRAPA SEMIÁRIDO, 15., 2020, Petrolina. Anais... Petrolina: Embrapa Semiárido, 2020. p. 65. (Embrapa Semiárido. Documentos, 299).Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Semiárido. |
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7. | | CURSINO, L. H. S.; JOVINO, R. S.; MATTOS, W. da S.; SANTOS, J. C. S.; FERNANDES JUNIOR, P. I. Eficiência agronômica da estirpe Bradyrhizobium sp. ESA 123 na cultura do amendoim em Petrolina e Juazeiro. In: JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTIFICA DA EMBRAPA SEMIÁRIDO, 15., 2020, Petrolina. Anais... Petrolina: Embrapa Semiárido, 2020. p. 64. (Embrapa Semiárido. Documentos, 299).Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Semiárido. |
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8. | | TORRES, A. R.; ARAÚJO, W. L.; CURSINO, L.; HUNGRIA, M.; PLOTEGHER, F.; MOSTASSO, F. L.; AZEVEDO, J. L. Diversity of endophytic enterobacteria associated with different host plants. The Journal of Microbiology, Korea, v. 46, n. 4, p. 373-379, Ago. 2008.Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: Internacional - A |
Biblioteca(s): Embrapa Soja. |
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9. | | OTSUKA, M. Y. F.; SILVA, O. M. A. e; CURSINO, L. H. S.; PEREIRA, W. A.; MARINHO-PRADO, J. S.; PARANHOS, B. A. G. Prospecção de potenciais bioagentes de controle de Bactrocera carambolae Drew & Hancock (Diptera: Tephritidae). In: JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA SEMIÁRIDO, 16., 2022, Petrolina. Anais... Petrolina: Embrapa Semiárido, 2022. p. 54-55. (Embrapa Semiárido. Documentos, 308).Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Meio Ambiente. |
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10. | | OTSUKA, M. Y. F.; SILVA, O. M. A. e; CURSINO, L. H. S.; PEREIRA, W. A.; MARINHO-PRADO, J. S.; PARANHOS, B. A. G. Prospecção de potenciais bioagentes de controle de Bactrocera carambolae Drew & Hancock (Diptera: Tephritidae). In: JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA SEMIÁRIDO, 16., 2022, Petrolina. Anais... Petrolina: Embrapa Semiárido, 2022. p. 54-55. (Embrapa Semiárido. Documentos, 308).Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Semiárido. |
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11. | | TORRES, A. R.; CURSINO, L.; MURO-ABAD, J. I.; GOMES, E. A.; ARAÚJO, E. F. de; HUNGRIA, M.; CASSINI, S. T. A. Genetic diversity of indigenous common bean (Phaseolus vulgaris L.) rhizobia from the state of Minas Gerais, Brazil. Brazilian Journal of Microbiology, São Paulo, v. 40, n. 4, p. 852-856, Oct./Dec. 2009.Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: B - 1 |
Biblioteca(s): Embrapa Milho e Sorgo. |
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12. | | TORRES, A. R.; CURSINO, L.; MURO-ABAD, J. I.; GOMES, E. A.; ARAÚJO, E. F. de; HUNGRIA, M.; CASSINI, S. T. A. Genetic diversity of indigenous common bean (Phaseolus vulgaris L.) rhizobia from the state of Minas Gerais, Brazil. Brazilian Journal of Microbiology, São Paulo, v. 40, n. 4, p. 852-856, Oct./Dec. 2009.Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: B - 1 |
Biblioteca(s): Embrapa Soja. |
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13. | | BOMFIM, C. S. G.; SILVA, V. B. da; CURSINO, L. H. S.; MATTOS, W. da S.; SANTOS, J. C. S.; SOUZA, L. S. B. de; DANTAS, B. F.; FREITAS, A. D. S. de; FERNANDES JUNIOR, P. I. Endophytic bacteria naturally inhabiting commercial maize seeds occupy different niches and are efficient plant growth-promoting agent. Symbiosis, v. 81, p. 255?269, august 2020.Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 2 |
Biblioteca(s): Embrapa Semiárido. |
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Registros recuperados : 13 | |
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