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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Unidades Centrais. |
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Data corrente: |
18/03/1998 |
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Data da última atualização: |
18/03/1998 |
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Autoria: |
JARDIM, P. O. da C.; ZIEGLER, J. C. da S.; OSORIO, J. C. da S. |
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Afiliação: |
UEPAE DE PELOTAS. |
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Título: |
Predicao dos principais cortes da carcaca em novilhos. |
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Ano de publicação: |
1985 |
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Fonte/Imprenta: |
Pesquisa Agropecuaria Brasileira, Brasilia, v.20, n.2, p.253-258, fev. 1985. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Foram medidas e avaliadas 44 carcacas de novilhos com idade media de 35 meses, para verificar a relacao entre medidas de facil obtencao e o peso e percentagem dos cortes dianteiro, costilhar e serrote. O peso da carcaca quente foi a variavel que apresentou os coeficientes de correlacao mais elevados com o peso dos cortes dianteiros (0,95), costilhar (0,90) e do serrote (0,98). Com a percentagem dos cortes dianteiros e serrote, as variaveis estudadas nao apresentaram coeficientes de correlacao significativos; entretanto, o peso da carcaca quente apresentou um coeficiente de correlacao altamente significativo com a percentagem do costilhar (0,38). O peso da carcaca quente foi o principal responsavel pela variacao no peso dos cortes dianteiro, costilhar e serrote, apresentando coeficientes de determinacao de 89,91%, 80,97% e 96,02%, respectivamente. Para estimar a percentagem dos cortes, as variaveis estudas apresentaram coeficientes de determinacao inferiores a 30,93% demonstrando nao serem as mais adequadas para explicar a variacao na percentagem dos cortes dianteiro, costilhar e serrote. |
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Palavras-Chave: |
Bovines; Bovinos; Charoles; Ibage. |
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Thesagro: |
Carne. |
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Thesaurus Nal: |
Charolais; meat. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Unidades Centrais (AI-SEDE) |
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Biblioteca |
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Origem |
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Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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| Registros recuperados : 6 | |
| 4. |  | DODE, M. A. N.; JARDIM, P. O. da C. OSORIO, J. C. da S.; LUDER, W. E.; MACHADO, A. A. Estimativas dos principais cortes e da porcao comestivel da carcaca, em novilhos Holandes PB. Pesquisa Agropecuaria Brasileira, Brasilia, v.21, n.7, p.771-776, jul. 1986.| Biblioteca(s): Embrapa Unidades Centrais. |
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| Registros recuperados : 6 | |
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