Data/hora: 07/06/2024 14:58:51

Biblioteca(s): 	Embrapa Unidades Centrais.	
Data corrente: 	17/06/2010	
Data da última atualização: 	17/06/2010	
Autoria: 	COHEN, K. de O.; JACKIX, M. de N. H.	
Título: 	Efeito do processo de conchagem nas características físicas e químicas do chocolate ao letie e de produtos análogos.	
Ano de publicação: 	2009	
Fonte/Imprenta: 	Planaltina, DF: Embrapa Cerrados, 2009.	
Páginas: 	22 p.	
Série: 	(Embrapa Cerrados. Documentos, 268).	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Chcolate.	
Thesagro: 	Cupuaçu; Processamento; Tecnologia de alimento.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Unidades Centrais (AI-SEDE)	
Exemplares: 	AI-SEDE - (47862-1) - EMB - FL - PP - 14631 - CPAC - 14631 - DIS
AI-SEDE - (47862-2) - EMB - FL - PP - 14631 - CPAC - 14631a - DIS