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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria Tropical; Embrapa Semiárido. |
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Data corrente: |
21/09/2004 |
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Data da última atualização: |
21/09/2004 |
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Autoria: |
MENEZES, J. B. |
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Título: |
Armazenamento refrigerado de pedunculos do caju ( anacardium occidentale L ) sob atmosfera ambiental e modificada |
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Ano de publicação: |
1992 |
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Fonte/Imprenta: |
Lavras, MG: ESAL, 1992. |
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Páginas: |
102p |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Com o objetivo de se estudar o comportamento de pedunculos do caju ( anacardium occidentale L. ) em ambiente refrigerado, sob atmosfera modificada, foram instalados dois ensaios ( condiçoes ambiente e ambiente refrigerado com 85-90% de UR ) sendo que no primeiro estudou-se apenas o comportamento da senescencia e, no segundo, verificou-se diversos atributos de qualidade para comercializaçao " in natura ". os cajus utilizados neste experimento foram provenientes dos pomares da Vila Rio Grande do Norte, no municipio Serra do Mel - RN, Brasil, na safra de 1991. Os frutos armazenados a temperatura ambiente tanto em atmosfera modificada quanto em atmosfera ambiente apresentaram processo de senescencia bastante acelerado, enquanto que em ambiente refrigerado o produto teve substancial aumento do periodo de vida util pos colheita, passando de 24 h para 240 h. A atmosfera modificada nas condiçoes de refrigeraçao ( 5 C ) foi efetiva na reduçao da velocidade de senescencia, diminuiçao de perda de peso fisiologica, manutençao do tamanho e firmeza do pedunculo. Os frutos mantidos em atmosfera ambiente da camara fria mostraram-se menos acidos, com pH, teor de solidos soluveis e SST/ATT mais elevados durante o periodo de armazenamento. nao houve influencia do fator tipo de atmosfera em relaçao ao conteudo de açucares redutores e vitamina c total. Observou-se reduçao no conteudo de vitamina c no decorrer do armazenamento e polimerizaçao de fenolicos. |
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Palavras-Chave: |
Propriedade química. |
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Thesagro: |
Beneficiamento; Caju; Comercio; Conservação; Fruta. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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| Registros recuperados : 7.879 | |
| 3. |  | LUIZ, A. J. B. Agrotóxicos são do mal? Boletim Informativo do Sistema FAEP, v. 24, n. 1323, p. 16-17, 26/10/2015 a 01/11/2015.| Tipo: Artigo de Divulgação na Mídia |
| Biblioteca(s): Embrapa Meio Ambiente. |
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| 6. | | RASSINI, J. B. Alfafa (Medicago sativa l.):estabelecimento e cultivo no Estado de São Paulo. In:SEMANA DO ESTUDANTE, 13.,1999, São Carlos,SP. Utilização de forrageiras para intensificação da produção de carne e leite-anais. São Carlos: Embrapa Pecuária Sudeste,1999.p.53-55. Editado por Rogerio T.Barbosa, Armando A. Rodrigues, Eli Schifller, Luciano A. Correa, Sergio Esteves| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sudeste. |
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| 10. | | MARQUES, J. B. B. Agricultura no Senegal. In: MARQUES, J. B. B. Senegal: características de um país africano com o qual o Brasil realiza projetos de cooperação. Bagé: Ed. por Demanda, 2015. p. 38-43. il. p&b| Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico |
| Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sul. |
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| 16. | | PINHEIRO, J. B. Ameaça constante Cultivar Hortaliças e Frutas, Pelotas, Ano 10, n. 66, p. 30-33, fev./mar. 2011| Tipo: Artigo de Divulgação na Mídia |
| Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças. |
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| 19. | | RASSINI, J. B. Arroz. Relatório Técnico Anual do Centro de Pesquisa Agropecuária dos Cerrados, 1976. v.1, p.80-85, 1976.| Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sudeste. |
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| Registros recuperados : 7.879 | |
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