Data/hora: 10/06/2024 10:05:46

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 17/02/2012
Data da última atualização: | 20/09/2012
Autoria: | ALVES, R. M. V.; ITO, D.; CARVALHO, J. L. V. de; MELO, W. F. de; GODOY, R. L. de O.
Afiliação: | ROSA MARIA VERCELINO ALVES, ITAL; DANIELLE ITO, ITAL; JOSE LUIZ VIANA DE CARVALHO, CTAA; WERITO FERNANDES DE MELO, CNPH; RONOEL LUIZ DE OLIVEIRA GODOY, CTAA.
Título: | Seleção de materiais em embalagem para derivados de batata doce de polpa alaranjada.
Ano de publicação: | 2011
Fonte/Imprenta: | In: REUNIÃO DE BIOFORTIFICAÇÃO NO BRASIL, 4., 2011, Teresina. Palestras e resumos... Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos; Teresina: Embrapa Meio-Norte, 2011. 1 CD-ROM.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Batata-doce biofortificada; Embalagem flexível; Propriedades de barreira; Retenção de carotenóides; Vida útil.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/54398/1/2011-122.pdf
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (11121-1) - UPC - AA - PP - 2011/122 -  - 2011.00424 - DIS