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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agricultura Digital; Embrapa Algodão. |
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Data corrente: |
06/01/2010 |
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Data da última atualização: |
08/02/2010 |
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Autoria: |
SOUZA, A. D. V. de; FÁVARO, S. P.; ÍTAVO, L. C. V.; ROSCOE, R. |
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Afiliação: |
ANDERSON DIAS VIEIRA DE SOUZA, Universidade Católica Dom Bosco; SIMONE PALMA FÁVARO, Universidade Católica Dom Bosco; LUIS CARLOS VINHAS ÍTAVO, Universidade Católica Dom Bosco; RENATO ROSCOE, Fundação MS para Pesquisa e Difusão de Tecnologias Agropecuárias. |
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Título: |
Caracterização química de sementes e tortas de pinhão-manso, nabo-forrageiro e crambe. |
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Ano de publicação: |
2009 |
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Fonte/Imprenta: |
Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF, v. 44, n. 10, p. 1328-1335, out. 2009 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O objetivo deste trabalho foi realizar caracterização química de sementes e de tortas de pinhão-manso (Jatropha curcas), nabo-forrageiro (Raphanus sativus) e crambe (Crambe abyssinica) após a extração do óleo por prensagem mecânica. Sementes inteiras dessas espécies foram submetidas à dupla prensagem a frio para extração do óleo, produto principal, e da torta, coproduto. Os grãos e tortas foram avaliados quanto à composição bromatológica e ao perfil de minerais. Os rendimentos de extração lipídica foram calculados com base no balanço de massas. O teor de lipídeos nas tortas foi baixo quando comparado aos valores da literatura, o que caracteriza boa eficiência de extração e versatilidade da prensa empregada. A torta de pinhão-manso apresenta fibras como principal componente, com cerca de 1/3 de sua composição total. As proteínas constituem a fração majoritária na torta de nabo-forrageiro, e o crambe apresenta composição balanceada entre fibras e proteínas. As tortas são ricas em potássio, magnésio, cálcio, sódio, manganês, ferro, zinco e boro. |
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Palavras-Chave: |
Composição bromatológica; Crambe; Nabo forrageiro; Pinhão manso; Resíduos agroindustriais. |
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Thesagro: |
Jatropha Curcas; Raphanus Sativus. |
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Thesaurus Nal: |
biodiesel; Crambe abyssinica. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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520 $aO objetivo deste trabalho foi realizar caracterização química de sementes e de tortas de pinhão-manso (Jatropha curcas), nabo-forrageiro (Raphanus sativus) e crambe (Crambe abyssinica) após a extração do óleo por prensagem mecânica. Sementes inteiras dessas espécies foram submetidas à dupla prensagem a frio para extração do óleo, produto principal, e da torta, coproduto. Os grãos e tortas foram avaliados quanto à composição bromatológica e ao perfil de minerais. Os rendimentos de extração lipídica foram calculados com base no balanço de massas. O teor de lipídeos nas tortas foi baixo quando comparado aos valores da literatura, o que caracteriza boa eficiência de extração e versatilidade da prensa empregada. A torta de pinhão-manso apresenta fibras como principal componente, com cerca de 1/3 de sua composição total. As proteínas constituem a fração majoritária na torta de nabo-forrageiro, e o crambe apresenta composição balanceada entre fibras e proteínas. As tortas são ricas em potássio, magnésio, cálcio, sódio, manganês, ferro, zinco e boro.
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Registro original: |
Embrapa Agricultura Digital (CNPTIA) |
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