Data/hora: 07/06/2024 12:19:27

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	25/10/2012	
Data da última atualização: 	23/02/2016	
Autoria: 	GARCIA, L. C.; TONON, R. V.; HUBINGER, M. D.	
Afiliação: 	LORENA COSTA GARCIA, CNPAE; RENATA VALERIANO TONON, CTAA; MIRIAM DUPAS HUBINGER, UNICAMP.	
Título: 	Effect of homogenization pressure and oil load on the emulsion properties and the oil retention of microencapsulated basil essential oil (Ocimum basilicum L.).	
Ano de publicação: 	2012	
Fonte/Imprenta: 	Drying Technology, v. 30, n. 13, p. 1413-1421, 2012.	
DOI: 	10.1080/07373937.2012.685998	
Idioma: 	Inglês	
Palavras-Chave: 	Microencapsulação; Óleo essencial de manjericão; Propriedades de emulsão.	
Thesagro: 	Goma Arábica.	
Thesaurus Nal: 	spray drying.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (11602-1) - UPC - AP - PP - 2012/166 -  - 2012.00166 - DIS