Data/hora: 08/06/2024 07:23:52

Biblioteca(s): | Embrapa Algodão.
Data corrente: | 30/04/2009
Data da última atualização: | 30/04/2009
Autoria: | HUBINGER, M. D.; VIVANCO-PEZANTES, D.; KUROZAWA, L. E.; SOBRAL, P. A.
Título: | Isotermas de dessorção de filé de bonito (Sarda sarda) desidratado osmoticamente e defumado.
Ano de publicação: | 2009
Fonte/Imprenta: | Revista brasileira de engenharia agrícola e ambiental, v.13, n.3, p.305-311, 2009.
Idioma: | Português
Thesagro: | Defumação; Desidratação; Salga.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Algodão (CNPA)
Exemplares: | CNPA - (22422-1) - ADD - AP - -- - 630.5 -  -  - DIS