Data/hora: 29/05/2024 03:20:43

Biblioteca(s): | Embrapa Caprinos e Ovinos.
Data corrente: | 27/10/2010
Data da última atualização: | 23/09/2019
Autoria: | HORTA, P. M.; BOMFIM, M. A. D.; SANTOS, L. C.; FISBERG, M.
Afiliação: | Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG); MARCO AURELIO DELMONDES BOMFIM, CNPC.
Título: | Manipulação de constituintes e prospecção de propriedades funcionais do leite de cabra: efeitos sobre o estado nutricional e saúde de pré-escolares.
Ano de publicação: | 2010
Fonte/Imprenta: | Revista da Associação Brasileira de Nutrição, Rio de Janeiro, v. 3, n. 4, p. 250, maio 2010.
Idioma: | Português
Notas: | Edição dos Anais do XXI Congresso Brasileiro de Nutrição, e I Ibero-Americano de Nutrição, 2010.
Palavras-Chave: | Alimento probiótico funcional.
Thesagro: | Caprino; Leite de cabra.
Categoria do assunto: | L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/48767/1/RAC-Manpulacao-de-constituintes.pdf
Registro original: | Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC)
Exemplares: | CNPC - (23481-1) - UPC - RA - DD -  -  -  - DIS