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Biblioteca(s): | Embrapa Mandioca e Fruticultura.
Data corrente: | 23/09/1999
Data da última atualização: | 23/09/1999
Autoria: | CASTRO, J. V. de; PARK, K. J.; HONORIO, S. L.
Afiliação: | FEAGRI/UNICAMP; IAC.
Título: | Utilizacao de embalagens na conservacao de uvas `Red Globe'
Ano de publicação: | 1999
Fonte/Imprenta: | Revista Brasileira de Fruticultura, v.21, n.2, p.150-155, Jaboticabal-SP, 1999
ISSN: | 0100-2945
Idioma: | Português
Conteúdo: | O emprego de filmes de polietileno de 0,05 e 0,08mm de espessura e sacolinhas sanfonadas foram avaliadas na conservacao frigorifica de uvas `Red Globe'. Cachos de uva tambem foram embalados sem o envoltorio plastico (testemunha). As frutas foram acondicionadas em caixas de madeira. Os cachos foram avaliados semanalmente, por um periodo de sete semanas, quanto a porcentagem de perda de peso dos cachos, taxa de desgrana, porcentagem de bagas deterioradas, aspecto do cacho e qualidade do engaco. Verificou-se que o emprego de filmes de polietileno reduziu significativamente a taxa de perda de peso dos cachos durante o armazenamento. As menores perdas, devido a bagas deterioradas, ocorreram nas uvas em sacolinhas plasticas, embaladas tanto em caixas de papelao como madeira. Os demais parametros de qualidade nao foram influenciados significativamente pelo tipo de embalagem plastica.
Palavras-Chave: | Postharvest; Uvas finas de mesa; Vitis vanifera.
Thesagro: | Armazenamento; Pós-Colheita; Vitis Vinifera.
Thesaurus Nal: | cold storage; table grapes.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF)
Exemplares: | CNPMF - (4983-1) - ADD - AP - -- - 634.605 -  - 634.605 - DIS