Data/hora: 09/06/2024 10:43:26

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	09/01/2017	
Data da última atualização: 	14/10/2020	
Autoria: 	HIDALGO CHAVÉZ, D. W.; ASCHERI, J. L. R.; CARVALHO, C. W. P. de; GODOY, R. L. de O.; PACHECO, S.	
Afiliação: 	Davy William Hidalgo Chávez; JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA; CARLOS WANDERLEI PILER DE CARVALHO, CTAA; RONOEL LUIZ DE OLIVEIRA GODOY, CTAA; SIDNEY PACHECO, CTAA.	
Título: 	Sorghum and roasted coffee blends as a novel extruded product: bioactive compounds and antioxidant capacity.	
Ano de publicação: 	2017	
Fonte/Imprenta: 	Journal of functional foods, v. 29, p. 93-103, 2017.	
Idioma: 	Inglês	
Palavras-Chave: 	Extrusion cooking; Fiber-richer extrudates; Phytochemicals.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (13500-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS