Data/hora: 05/06/2024 12:58:13

Biblioteca(s): 	Embrapa Cerrados.	
Data corrente: 	28/04/2010	
Data da última atualização: 	24/07/2017	
Autoria: 	HENRIQUE, J. R.; COSTA, A. M.; LIMA, I. C. C.; BRANDÃO, L. de S.; VICENTINI, G. C.; PEREIRA, B. G.; LIMA, H. C. de; FARIA, D. A.	
Afiliação: 	ANA MARIA COSTA, PESQUISADORA, CPAC; LEANDRO DE SOUSA BRANDÃO; GABRIEL CAMPANATI VICENTINI; HERBERT CAVALCANTE DE LIMA, CPAC.	
Título: 	Produção de queijo tipo minas frescal com incorporação de farinha da casca de diferentes espécies de maracujá (2009).	
Ano de publicação: 	2009	
Fonte/Imprenta: 	Planaltina, DF: Embrapa Cerrados, 2009.	
Descrição Física: 	1 folder.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Análise sensorial; Cheese; Passion fruit; Peel; Queijo minas.	
Thesagro: 	Farinha; Maracujá.	
Thesaurus Nal: 	food technology.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/78286/1/p2009-083.pdf	
Registro original: 	Embrapa Cerrados (CPAC)	
Exemplares: 	CPAC - (31681-1) - UMT - FD - PP - FD556 -  - FD556 - DIS