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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
09/06/2006 |
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Data da última atualização: |
09/06/2006 |
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Autoria: |
HELDMAN, D. R.; SINGH, R. P. |
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Título: |
Food process engineering. |
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Edição: |
2nd ed. |
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Ano de publicação: |
1981 |
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Fonte/Imprenta: |
Westport, Conn.: Avi Pub. Co., c1981. |
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Páginas: |
xxiii, 415 p. |
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ISBN: |
0-87055-3801 |
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Idioma: |
Inglês |
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Palavras-Chave: |
Alimentos. |
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Thesagro: |
Processamento. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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Biblioteca |
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Origem |
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Cutter |
Registro |
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Status |
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