Data/hora: 18/06/2024 03:50:54

Biblioteca(s): | Embrapa Agropecuária Oeste; Embrapa Algodão; Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Gado de Leite; Embrapa Meio-Norte; Embrapa Rondônia.
Data corrente: | 15/09/2011
Data da última atualização: | 09/01/2012
Autoria: | FRASSON, C. G.; MOUSQUER, E. C.; HEIN, G.
Título: | Qualidade do leite para fabricação de queijo.
Ano de publicação: | 2011
Fonte/Imprenta: | Curitiba: Emater, 2011.
Páginas: | 24 p.
Descrição Física: | il.
Série: | (Emater. Série Produtor, 132).
ISBN: | 978-85-63667-18-2
Idioma: | Português
Conteúdo: | A importância da qualidade do leite; Aproveitamento de leite e cuidados indispensáveis na fabricação de queijos; Doenças de bovinos; Cuidados na ordenha; Queijos; Receitas de derivadas de leite.
Palavras-Chave: | Cuidado na ordenha; Doença em bovinos; Doenças de bovinos; Fabricação; Fabricação de queijo; Fabricação do queijo; Qualidade do leite; Receitas.
Thesagro: | Bovino; Doença; Leite; Ordenha; Produto derivado do leite; Qualidade; Queijo; Receita.

Categoria do assunto:

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L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal
Q Alimentos e Nutrição Humana

Registro original: | Embrapa Agropecuária Oeste (CPAO)

Exemplares:

CPAF-RO - (15429-1) - ADD - FL - PP - FOL-8205 -  - 8205 - DIS
CNPA - (25535-1) - ADD - FL - PP - FL 4118 -  - 035/11 - DIS
CPATU - (44754-1) - ADD - FL - PP - 12401 -  - 12401 - DIS
CNPGL - (18541-1) - ADD - FL - PP - FL 3410 P. 197 -  - FL 3410 - DIS
CPAO - (33767-1) - ADP - FL - PP - FOL 16610 -  - FOL 16610 - DIS
CPAMN - (26540-1) - ADD - FL - PP - FOL 07/12 -  - 2012.00007 - DIS
CNPGL - (19351-1) - ADD - FL - PP - FL 3431 P. 198 -  - 3431 - DIS