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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
Data corrente: |
20/10/1997 |
Data da última atualização: |
20/10/1997 |
Autoria: |
ROOS, H. Y. |
Título: |
Phase transitions in foods. |
Ano de publicação: |
1995 |
Fonte/Imprenta: |
San Diego: Academic Press, 1995. |
Páginas: |
360 p. |
ISBN: |
0-12-595340-2 |
Idioma: |
Inglês |
Conteúdo: |
Introduction to phasse transitions, physical state and molecular mobility, methodology, water and phase transitions, food components and polymers, prediction of the physical state, time-dependent phenomena, mechanical properties, reaction kinetics, food processing and storage. |
Palavras-Chave: |
Alimentos; Chemical physical properties; Physical state. |
Thesagro: |
Cristalização; Ph; Propriedade Físico-Química; Propriedade Mecânica. |
Thesaurus Nal: |
mechanical properties. |
Categoria do assunto: |
-- |
Marc: |
LEADER 00863nam a2200229 a 4500 001 1412170 005 1997-10-20 008 1995 bl uuuu 00u1 u #d 020 $a0-12-595340-2 100 1 $aROOS, H. Y. 245 $aPhase transitions in foods. 260 $aSan Diego: Academic Press$c1995 300 $a360 p. 520 $aIntroduction to phasse transitions, physical state and molecular mobility, methodology, water and phase transitions, food components and polymers, prediction of the physical state, time-dependent phenomena, mechanical properties, reaction kinetics, food processing and storage. 650 $amechanical properties 650 $aCristalização 650 $aPh 650 $aPropriedade Físico-Química 650 $aPropriedade Mecânica 653 $aAlimentos 653 $aChemical physical properties 653 $aPhysical state
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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Biblioteca |
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Origem |
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Registro |
Volume |
Status |
URL |
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Registros recuperados : 24 | |
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6. | | ÇÜRÜK, S.; DASGAN, H. Y.; MANSUROGLU, S.; KURT, S.; MAZMANOGLU, M.; ANTAKLI, Ö.; TARLA, G. Grafted eggplant yield, quality and growth in infested soil with Verticillium dahliae and Meloidogyne incognita. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF, v. 44, n. 12, p. 1673-1681, dez. 2009 Título em português: Produção, qualidade e crescimento de beringela enxertada, em solo infestado com Verticillium dahliae e Meloidogyne incognita.Biblioteca(s): Embrapa Unidades Centrais. |
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10. | | SANSBERRO, P. A.; REY, H. Y.; MROGINSKI, L. A.; COLLAVINO, M. M. Regeneracion de plantas de yerba mate por cultivo in vitro de segmentos uninodales de plantas jovenes. In: CONGRESSO SUL-AMERICANO DA ERVA-MATE, 1.; REUNIAO TECNICA DO CONE SUL SOBRE A CULTURA DA ERVA-MATE, 2., 1997, Curitiba. Anais. Colombo: EMBRAPA-CNPF, 1997. p.423. (EMBRAPA-CNPF. Documentos, 33)Biblioteca(s): Embrapa Florestas. |
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Biblioteca(s): Embrapa Semiárido. |
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14. | | NUMAZAWA, S.; BARROS, D. S. de; COSTA, E. T. da; COSTA, I. A.; SHIBATA, H. Y.; FERREIRA, J. E. R. Caracterização do carvão de resíduos de exploração florestal produzido em forno metálico no município de Paragominas/PA. In: CONGRESSO BRASILEIRO SOBRE FLORESTAS ENERGÉTICAS, 1., 2009, Belo Horizonte. Anais. Colombo: Embrapa Florestas, 2009. 1 CD-ROM. (Embrapa Florestas. Documentos, 178). Seção: Matéria Prima e Processos de Conversão Energética.Biblioteca(s): Embrapa Florestas. |
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15. | | ALVES, E. O. S.; ALBUQUERQUE, H. Y. G.; LIMA NETO, F. P.; SOUZA, A. P.; CORRÊA, R. X. Desenvolvimento de novos marcadores microssatélites para Mangifera indica L. In: ENCONTRO DE GENÉTICA DO NORDESTE, 20.; SIMPÓSIO DE GENÉTICA HUMANA E MÉDICA DO NORDESTE, 2., 2014, Campina Grande. Ensino de genética e biologia molecular. Campina Grande: UFPB: Sociedade Brasileira de Genética, 2014.Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Semiárido. |
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Biblioteca(s): Embrapa Mandioca e Fruticultura. |
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17. | | PANASOLO, A.; GALVÃO, F.; HIGACHI, H. Y.; OLIVEIRA, E. B. de; OLIVEIRA, F. C. de; WROBLEWSKI, C. A. Perception of ecosystem services in urban green areas of Curitiba, Brazil. Pesquisa Florestal Brasileira, Colombo, v. 39, (nesp), e201902043, 2019. p. 555. Edição especial dos resumos do IUFRO World Congress, 25., 2019, Curitiba.Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Florestas. |
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18. | | COELHO, W. C. P.; ALVES, S. T. L.; SANTANA, F. A. de; ALBUQUERQUE, H. Y. G. de; LIMA NETO, F. P. Caracterização das folhas, das inflorescências, do hábito de crescimento, da precocidade e do porte de acessos de mangueira do Banco Ativo de Germoplasma da Embrapa Semiárido. In: SIMPÓSIO DA REDE DE RECURSOS GENÉTICOS VEGETAIS DO NORDESTE, 2., 2015, Fortaleza. Valorização e uso da plantas Caatinga. Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical: Universidade Federal do Ceará, 2015.Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Semiárido. |
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20. | | ALVES, S. T. L.; ALBUQUERQUE, H. Y. G. de; SANTANA, F. A. de; RIBEIRO, I. C. N. dos S.; LIMA NETO, F. P. Caracterização do porte, do hábito de crescimento e da precocidade de acessos de mangueira do Banco Ativo de Germoplasma da Embrapa Semiárido. In: SIMPÓSIO DA REDE DE RECURSOS GENÉTICOS VEGETAIS DO NORDESTE, 2., 2015, Fortaleza. Valorização e uso da plantas Caatinga. Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical: Universidade Federal do Ceará, 2015.Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Semiárido. |
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