Data/hora: 23/05/2024 01:17:46

Biblioteca(s): 	Embrapa Trigo.	
Data corrente: 	02/02/2010	
Data da última atualização: 	02/02/2010	
Autoria: 	GUTKOSKI, L C.; DURIGON, A.; MAZZUTTI, S.; PINTO, V. Z.; COLETT, D. B.	
Afiliação: 	Laboratório de Cereais ? Centro de Pesquisa em Alimentação (Cepa), UPF, Bairro São José, Passo Fundo, RS, 99001-970.	
Título: 	Determinação da atividade amilolítica em farinha de trigo adicionada de alfa-amilase fúngica.	
Ano de publicação: 	2008	
Fonte/Imprenta: 	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 21.; SEMINÁRIO LATINO AMERICANO E DO CARIBE DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 15., 2008, Belo Horizonte. Ciência e inovação para o desenvolvimento sustentável. Belo Horizonte: SBCTA, 2008.	
Páginas: 	3 p. 	
Idioma: 	Português	
Notas: 	CD-0207 2008_1.doc 	
Palavras-Chave: 	Métodos analíticos e controle de qualidade.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Trigo (CNPT)	
Exemplares: 	CNPT - (29537-1) - ADD - SP - -- - 15677 -  - 15677 - DIS