Data/hora: 31/05/2024 10:12:14

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria Tropical.
Data corrente: | 16/04/2002
Data da última atualização: | 16/04/2002
Autoria: | GURGEL, A. M.; CASTRO, F. A. de; MESQUITA FILHO, J. A. de; COELHO, S. M.
Título: | Composta de manga.
Ano de publicação: | 1989
Fonte/Imprenta: | Fortaleza: NUTEC.
Páginas: | 21 p.
Série: | (SIC/NUTEC. Implantacao Microempresa, 6.)
Idioma: | Português

Conteúdo:

Descasque; Descarocamento; Fatiamento; Tratamento termico; Resfriamento; Rotulagem 
e armazenamento; Caracteristicas gerais; Composicao quimica da polpa de manga.

Palavras-Chave: | Composta de manga; Implantacao de microempresa.
Thesagro: | Manga; Processamento.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)
Exemplares: | CNPAT - (6335-1) - ADD - FL - -- - FL 02817 -  - 02.02817 - DIS