Data/hora: 09/06/2024 04:35:17

Biblioteca(s): 	Embrapa Uva e Vinho.	
Data corrente: 	04/03/1998	
Data da última atualização: 	22/11/2019	
Autoria: 	GUERRA, C. C.	
Afiliação: 	CELITO CRIVELLARO GUERRA, CNPUV.	
Título: 	Recherches sur les interactions anthocyanes-Flavanols: application à l'interpretation chimique de la couleur des vins rouges.	
Ano de publicação: 	1997	
Fonte/Imprenta: 	1997.	
Páginas: 	155 f.	
Idioma: 	Francês	
Notas: 	Tese (Doutorado em Enologia) - Universite Victor Segalen Bordeaux 2, Universite de Bordeaux 2, Bordeaux.	
Palavras-Chave: 	Estabilidade; Flavanol.	
Thesagro: 	Análise Química; Antocianina; Cor; Enologia; Vinho.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Uva e Vinho (CNPUV)	
Exemplares: 	CNPUV - (4425-1) - UPC - TS - PP - TS00226 - CNPUV - TS00226 - DIS