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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Mandioca e Fruticultura. |
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Data corrente: |
15/04/2002 |
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Data da última atualização: |
15/04/2002 |
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Autoria: |
GREGORIO, S. R.; SOARES, A. G.; DA SILVA, A. T.; MODESTA, R. C. D.; CORREA, T. B. S. |
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Título: |
Avaliacao de mandioca congelada apos o processo de cura em camara climatica |
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Ano de publicação: |
1996 |
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Fonte/Imprenta: |
Cienc.tecnol.aliment,v.16,n.2 p.108-110, 1996. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Raizes de mandioca(Manihot esculenta Crantz),cultivar saracura,apos terem sido submetidas ao processo de cura em camara climatica (32c,u.r.98% durante 04 dias),foram pre-cozidas e congeladas.O produto congelado foi avaliado quanto ao rendimento no processamento e o comportamento em diferentes tempos de armazenamento,utilizando medidas instrumentais de cor,firmeza e atividades de agua,teores de umidade e amido. |
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Palavras-Chave: |
processo de cura. |
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Thesagro: |
Congelamento; Mandioca; Pós-Colheita. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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700 1 $aCORREA, T. B. S.
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Registro original: |
Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Clima Temperado. Para informações adicionais entre em contato com cpact.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Clima Temperado. |
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Data corrente: |
05/07/2010 |
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Data da última atualização: |
21/09/2011 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
MESSIAS, R. da S.; PAGEL, I. A.; SILVEIRA, C. A. P.; PILLON, C. N. |
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Afiliação: |
RAFAEL DA SILVA MESSIAS, Pesq. convidado da Embrapa Clima Temperado; ISADORA ADAMOLI PAGEL, UFPel; CARLOS AUGUSTO POSSER SILVEIRA, CPACT; CLENIO NAILTO PILLON, CPACT. |
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Título: |
Uso da água de xisto como matéria-prima de fertilizantes foliares para a cultura da alface. |
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Ano de publicação: |
2010 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ROCHAGEM, 1., 2010, Brasilia. Anais... Brasília, Petrobras/Embrapa, 2010. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Fertilizantes. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
LEADER 00531nam a2200145 a 4500
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Registro original: |
Embrapa Clima Temperado (CPACT) |
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Biblioteca |
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