Data/hora: 10/06/2024 08:13:56

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 13/04/2020
Data da última atualização: | 13/04/2020
Autoria: | BRENES-PERALTA, L.; JIMÉNEZ-MORALES, M. F.; FREIRE JUNIOR, M.; BELIK, W.; BASSO, N.; POLENTA, G.; GIRALDO, C.; GRANADOS, S.
Afiliação: | Laura Brenes-Peralta, Instituto Tecnológico de Costa Rica (Technological Institute of Costa Rica), Costa Rica; María Fernanda Jiménez-Morales, Instituto Tecnológico de Costa Rica (Technological Institute of Costa Rica), Costa Rica; MURILLO FREIRE JUNIOR, CTAA; Walter Belik, UNICAMP; Natalia Basso, Ministry of Agriculture Livestock and Fisheries, Argentina; Gustavo Polenta, Centro de Investigación de Agroindustria del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA); Agroindustry Research Centre of the National Institute of Agriculture Technology, Argentina; Catalina Giraldo, Cadenas de Valor Sustentables SpA (Sustainable Value Chains), Chile; Sara Granados, Oficina Regional de la FAO para América Latina y el Caribe, Chile.
Título: | Challenges and initiatives in reducing food losses and waste: Latin America and the Caribbean.
Ano de publicação: | 2020
Fonte/Imprenta: | In: YAHIA, E, M. (Ed). Preventing Food Losses and Waste to Achieve Food Security and Sustainability. Cambridge: Burleigh Dodds Science Publishing Limited, 2020. v. 1, cap. 28.
Série: | (Burleigh Dodds Series in Agricultural Science, 70).
ISBN: | 9781786763006
DOI: | http://dx.doi.org/10.19103/AS.2019.0053.33
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | FLW.
Thesagro: | Desperdício; Resíduo; Tecnologia de Alimento.
Thesaurus Nal: | Food technology; Postharvest losses.
Categoria do assunto: | Q Alimentos e Nutrição Humana
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (14849-1) - UPC - PL - DD -  -  -  - DIS