Data/hora: 18/06/2024 03:27:10

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 16/11/2012
Data da última atualização: | 19/11/2012
Autoria: | CAVALCANTE, J. M.; PEIXOTO, F. M.; BORGUINI, R. G.; PACHECO, S.; GOUVÊA, A. C. M. S.; SANTIAGO, M. C. P. de A.; GODOY, R. L. de O.
Afiliação: | JULIANA MOUTA CAVALCANTE; FERNANDA MARQUES PEIXOTO, UFRRJ; RENATA GALHARDO BORGUINI, CTAA; SIDNEY PACHECO, CTAA; ANA CRISTINA MIRANDA SENNA GOUVÊA, UFRRJ; MANUELA CRISTINA P DE A SANTIAGO, CTAA; RONOEL LUIZ DE OLIVEIRA GODOY, CTAA.
Título: | Avaliação da bioacessibilidade de carotenoides em cenoura (Daucus carota).
Ano de publicação: | 2012
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESSO LATINO AMERICANO DE CROMATOGRAFIA E TÉCNICAS RELACIONADAS, 14., 2012, Florianópolis. Livro de resumos. [S.l.: s.n.], 2012. p. 324.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Bioacessibilidade; Carotenoides.
Thesagro: | Cenoura.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/70306/1/2012-173.pdf
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (11614-1) - UPC - RA - PP - 2012/173 -  - 2012.00173 - DIS