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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Gado de Corte. |
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Data corrente: |
07/03/2013 |
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Data da última atualização: |
07/03/2013 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
SILVA, S. da L. e; TAROUCO, J. U.; FERRAZ, J. B. S.; GOMES, R. da C.; LEME, P. R.; NAVAJAS, E. A. |
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Afiliação: |
Saulo da Luz e Silva, Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo; Jaime Urdapilleta Tarouco, Faculdade de Agronomia, Universidade Federal do Rio Grande do Sul; José Bento Sterman Ferraz, Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo; RODRIGO DA COSTA GOMES, CNPGC; Paulo Roberto Leme, Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo; Elly Ana Navajas, Sustainable Livestock Systems Group, Scottish Agricultural College- Scotland, UK/Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria, Montevideo, Uruguay. |
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Título: |
Prediction of retail beef yield, trim fat and proportion of high-valued cuts in Nellore cattle using ultrasound live measurements. |
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Ano de publicação: |
2012 |
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Fonte/Imprenta: |
Revista Brasileira de Zootecnia, v.41, n.9, p.2025-2031, 2012. |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
The objective of this study was to develop equations to predict retail product and fat trim (weights and percentages) for Nellore (Bos indicus) cattle. Live ultrasound measurements of the longissimus muscle area, backfat thickness at the 12th rib and rump fat depth and shrunk body weight were obtained from 218 Nellore steers to predict weights and percentages of carcass retail product, pistola retail product and fat trimmings. After slaughter, carcasses were deboned and weighed and percentages of retail cuts were obtained directly. Measurements taken directly in the carcasses explained 97% and 36% of variation in carcass retail product weight and percentage, and 94% and 36% of variation in pistola retail weight and percentage, respectively. Live measurements explained 93% of carcass retail product weight and 39% of carcass retail product percentage. Lower accuracies were observed for pistola retail product weight (R2=0.87) and percentage (R2=0.33). Accuracies for fat trimmings weight and percentage were 79% and 55%, respectively. Ultrasound rump fat thickness showed greater correlations with retail product and fat trimmings (weights and percentages) when compared with ultrasound backfat thickness. The weight and percentage of retail products and of trimmable fat can be estimated in Nellore steers from live animal measurements, with similar accuracy to equations developed based on carcass measurements obtained at slaughter. |
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Palavras-Chave: |
Bovino de corte; Ultra-som. |
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Thesagro: |
Gordura; Peso. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/78211/1/0000007017-Silva-et-al-2012-RBZ.pdf
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Marc: |
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700 1 $aTAROUCO, J. U.
700 1 $aFERRAZ, J. B. S.
700 1 $aGOMES, R. da C.
700 1 $aLEME, P. R.
700 1 $aNAVAJAS, E. A.
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Registro original: |
Embrapa Gado de Corte (CNPGC) |
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Biblioteca |
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| Registros recuperados : 206 | |
| 101. |  | MARINO, C. T.; MEDEIROS, S. R. de; GOMES, R. da C.; CAROLLO, C. A.; ANDRADE, C. V.; PIERUCCI, J. C.; VALE, J. S.; GUIMARÃES, V. A. P. Identificação de extratos de plantas do cerrado e pantanal com potencial para mitigação de gases do efeito estufa provenientes da fermentação ruminal. In: JORNADA CIENTÍFICA EMBRAPA GADO DE CORTE, 9., 2013, Campo Grande, MS. [Anais da..]. Campo Grande, MS: Embrapa Gado de Corte, 2013. (Embrapa Gado de Corte. Documentos, 204). Comissão organizadora: Denise Baptaglin Montagner, Grácia Maria Soares Rosinha, Rodrigo Carvalho Alva.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Corte. |
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| 102. | | MARINO, C. T.; MEDEIROS, S. R. de; GOMES, R. da C.; CAROLLO, C. A.; BARROS, P. E. P.; OLIVEIRA, F.; MACHADO, J. Identificação de extratos de plantas do cerrado e pantanal com potencial para modificação no padrão de fermentação ruminal. In: JORNADA CIENTÍFICA EMBRAPA GADO DE CORTE, 11., 2015, Campo Grande, MS. Anais... Campo Grande: Embrapa Gado de Corte, 2015. 114 p. (Embrapa Gado de Corte. Documentos, 213).| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Corte. |
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| 103. | | BUNGENSTAB, D. J.; ALMEIDA, R. G. de; GOMES, R. da C.; CHIARI, L.; ALVES, F. V.; ROSCOE, R.; MALAFAIA, G. C. Documento Síntese do Fórum "Oportunidades de precificação de carbono no setor agropecuário: situação atual e perspectivas". Campo Grandre, MS: Embrapa Gado de Corte, 2019. 26 p. (Embrapa Gado de Corte. Documentos, 262).| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Corte. |
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| 104. | | ROCHA, D. T.; MEDEIROS, S. R. de; TORRES JUNIOR, R. A. de A.; GOMES, R. da C.; BATISTOTE, R.; MARCOLA, R. S.; GOMES, F. J.; ALBERTINI, T. Z. Efeito da dieta de alto teor de gordura na eficiência alimentar de animais cruzados In: JORNADA CIENTÍFICA EMBRAPA GADO DE CORTE, 8., 2012, Campo Grande, MS. [Anais da..]. Campo Grande, MS: Embrapa Gado de Corte, 2012. 2 p. (Embrapa Gado de Corte. Documentos, 198).| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Corte. |
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| 105. | | PEREIRA, M. de A.; ALMEIDA, R. G. de; GOMES, R. da C.; LAURA, V. A.; PORFIRIO-DA-SILVA, V.; ALVES, F. V. Economic analysis of silvipastoral systems eligible for the Carbon Neutral Brazilian Beef protocol. In: GREENHOUSE GAS AND ANIMAL AGRICULTURE CONFERENCE, 7., 2019, Iguassu Falls. Proceedings... São Carlos: Embrapa Pecuária Sudeste, 2019. p. 98 (Embrapa Pecuária Sudeste. Documentos, 135). Editores: Alexandre Bernd, Luiz Gustavo Pereira Ribeiro, Adibe Luis Abdalla.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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| 106. | | FAVERO, R.; ALTRAK, G.; MENEZES, G. R. de O.; GOMES, R. da C.; TORRES JUNIOR, R. A. de A.; PEREIRA, G. M.; KAZAMA, R.; MIZUBUTI, I. Y. Effect of sire breed on performance and feed efficiency in feedlot of crossbred cattle. In: International Meeting of Advances in Animal Science, 2016., Jaboticabal. Anais... Jaboticabal: UNESP, 2016.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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| 107. | | RODRIGUES, P. H. M.; GOMES, R. da C.; MEYER, P. M.; BORGATTI, L. M. O.; FRANCO, F. M. J.; GODOY, G. L. A. de. Effects of microbial inoculants and amino acid production by-product on fermentation and chemical composition of sugarcane silages. Revista Brasileira de Zootecnia, v.41, n.6, p.1394-1400, 2012.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: B - 1 |
| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Corte. |
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| 108. | | ARAÚJO, T. L. A. C.; NEVES, A. P.; FAVERO, R.; MENEZES, G. R. de O.; SILVA, A. M.; BONIN, M. N.; PEREIRA, E. S.; GOMES, R. da C. Effect of tannins-extract supplementation on performance of grazing cattle during dry season. In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 54., 2017, Foz do Iguaçu. Um novo olhar para a zootecnia: desafios e perspectivas. Anais. Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2017.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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| 109. | | ARAÚJO, T. L. A. C.; NEVES, A. P.; FAVERO, R.; MENEZES, G. R. de O.; SILVA, A. M.; BONIN, M. N.; PEREIRA, E. S.; GOMES, R. da C. Effect of rumen-protected fat supplementation on performance of grazing cattle during dry season. In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 54., 2017, Foz do Iguaçu. Um novo olhar para a zootecnia: desafios e perspectivas. Anais. Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2017.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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| 110. | | ALTRAK, G.; FAVERO, R.; MENEZES, G. R. de O.; KAZAMA, R.; NIWA, M. V. G.; BONIN, M. N.; MARTINS, M. W. F.; GOMES, R. da C. Performance and carcass traits of crossbred cattle raised in pastures supplemented or not with virginiamycin. In: International Meeting of Advances in Animal Science, 2016., Jaboticabal. Anais... Jaboticabal: UNESP, 2016.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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| 111. | | FAVERO, R.; ALTRAK, G.; GOMES, R. da C.; MENEZES, G. R. de O.; TORRES JUNIOR, R. A. de A.; PEREIRA, G. M.; KAZAMA, R.; MIZUBUTI, IVONE Y. Performance of crossbred steers surgically castrated or immunocastrated. In: International Meeting of Advances in Animal Science, 2016., Jaboticabal. Anais... Jaboticabal: UNESP, 2016.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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| 112. | | SAINZ, R. D.; CRUZ, G. D.; MENDES. E.; MAGNOBOSCO, C. U.; FARJALLA, Y. B.; ARAÚJO, F. R. C.; GOMES, R. da C.; LEME, P. R. Performance, efficiency and estimated maintenance energy requirements of Bos taurus and Bos indicus cattle. In: INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON ENERGY AND PROTEIN METABOLISM AND NUTRITION, 4., 2013, Sacramento. [Resumo...] Wageningen: Wageningen Academic, 2013. 3 p.| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Corte. |
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| 113. | | SALVIAN, M.; RAMÍREZ-DÍAZ, J.; CUCCO, D. C.; SANTANA, M. H.; BONIN, M. N.; GOMES, R. da C.; FERRAZ, J. B. S.; MOURÃO, G. B. Multivariate analyses of live-animal ultrasound carcass traits of composite cattle. In: ANNUAL MEETING BRAZILIAN SOCIETY OF ANIMAL SCIENCE, 50., 2013, Campinas. The integration of Knowledge in animal production - abstracts. Campinas: SBZ, 2013 1 CD ROM| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Corte. |
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| 114. | | PEREIRA, G. de M.; LATTA, K. I.; RIBAS, M. N.; FERNANDES JÚNIOR, J. A.; GOMES, R. da C.; EGITO, A. A. do; MENEZES, G. R. de O. Parâmetros genéticos e fenotípicos para consumo de água e eficiência hídrica em bovinos da raça Senepol. In: JORNADA CIENTÍFICA EMBRAPA GADO DE CORTE, 14., 2018, Campo Grande - MS. [Resumos dos trabalhos]. Brasília, DF, Embrapa, 2018 115 p. (Embrapa Gado de Corte. Documentos, 258). p. 50-51| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Corte. |
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| 115. | | MARINO, C. T.; MEDEIROS, S. R. de; GOMES, R. da C.; CAROLLO, C. A.; RODRIGUES, P. H. M.; CABRAL, L. S.; CAMPOS, R. L. C. de. Padronização da técnica de produção de gases automática ANKOMRF. In: JORNADA CIENTÍFICA EMBRAPA GADO DE CORTE, 14., 2018, Campo Grande - MS. [Resumos dos trabalhos]. Brasília, DF, Embrapa, 2018 115 p. (Embrapa Gado de Corte. Documentos, 258). P. 26-27| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Corte. |
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| 116. | | GOMES, R. da C.; SILVA, S. L.; SANTANA, M. H. A.; FERRAZ, J. B. S.; ROSSI JR, P.; LEME, P. R. Phenotypic correlations of the residual intake and gain with ultrasound carcass traits and other feed efficiency measures in Nellore cattle. Journal of Animal Science v.90, (Supplement 3/J); Journal of Dairy Science, v.95, (Supplement 2), p.515, 2012. Edição dos trabalhos do: ADSA-PSA-AMPA-ASAS-CSAS-WSASAS JOINT ANNUAL MEETING, 2012, Phoenix-AR. Beef Species. W41.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Corte. |
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| 117. | | REIS, F. A.; GOMES, R. da C.; COSTA, J. A. A. da; ÍTAVO, C. C. B. F.; ITAVO, L. C. V. Sistemas integrados e a produção de ovinos de corte. In: SIMPÓSIO DE OVINOCULTURA, 1, 2, 3., 2015, Londrina. Anais... Londrina: UEL, 2015. 12 f.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos. |
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| 118. | | ABREU, U. G. P. de; NOGUEIRA, E.; OLIVEIRA, L. O. F. de; GOMES, R. da C.; MENEZES, G. R. de O.; SILVA, J. C. B. Sistemas intensivos de produção na região tropical brasileira. In: JORNADA [DO] NÚCLEO DE ESTUDOS EM SISTEMAS DE PRODUÇÃO DE BOVINOS DE CORTE E CADEIA PRODUTIVA, 10.; SIMPÓSIO INTERNACIONAL SOBRE SISTEMA DE PRODUÇÃO DE BOVINOS DE CORTE, 2., 2015, Porto Alegre. Fronteiras do conhecimento frente a um ambiente de transição na pecuária de corte: anais. Porto Alegre: UFRGS, 2015. 244-246. Na publicação: Juliana Correa Borges.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Pantanal. |
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| 119. | | MARÇOLA, R. S.; MEDEIROS, S. R. de; TORRES JUNIOR, R. A. de A.; GOMES, R. da C.; GOMES, F. J.; BATISTOTI, R. R. K.; ROCHA, D. T.; ALBERTINI, T. Z. Avaliação da preferência de fêmeas cruzadas pela permanência ao sol ou à sombra em confinamento. In: JORNADA CIENTÍFICA EMBRAPA GADO DE CORTE, 8., 2012, Campo Grande, MS. [Anais da..]. Campo Grande, MS: Embrapa Gado de Corte, 2012. 2 p. (Embrapa Gado de Corte. Documentos, 198).| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Corte. |
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| 120. | | ALVES, F. V.; ALMEIDA, R. G. de; LAURA, V. A.; PORFIRIO-DA-SILVA, V.; GOMES, R. da C.; MACEDO, M. C. M.; PEREIRA, M. de A.; FERREIRA, A. D.; BUNGENSTAB, D. J. 50 perguntas, 50 respostas sobre a Carne Carbono Neutro (CCN). Brasília, DF: Embrapa, 2018 29 p. (Embrapa Gado de Corte. Documentos, 245).| Biblioteca(s): Embrapa Florestas; Embrapa Gado de Corte. |
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