Data/hora: 05/06/2024 12:59:07

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	20/08/2012	
Data da última atualização: 	23/02/2016	
Autoria: 	MONTEIRO, F. S.; VILAR, J. dos S.; TONON, R. V.; GOMES, F. dos S.; CABRAL, L. M. C.; VIOTTO, L. A.	
Afiliação: 	FLÁVIA SILVA MONTEIRO, UNICAMP; JULIANA DOS SANTOS VILAR, UFRJ; RENATA VALERIANO TONON, CTAA; FLAVIA DOS SANTOS GOMES, CTAA; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA; LUIZ ANTONIO VIOTTO, UNICAMP.	
Título: 	Clarification and concentration of blackberry juice using membrane process.	
Ano de publicação: 	2012	
Fonte/Imprenta: 	In: CONGRESO IBERO-AMERICANO EN CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE MEMBRANAS, 8., 2012, Salta. Libro de resúmenes. Salta: Universidad Nacional de Salta, 2012. p. 251.	
Idioma: 	Inglês	
Palavras-Chave: 	Antocianinas; Atividade antioxidante; Concentração; Suco de amora; Tecnologia de membranas.	
Thesagro: 	Clarificação.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (11412-1) - UPC - SP - PP - 2012/050 -  - 2012.00050 - DIS