Data/hora: 08/06/2024 05:35:19

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	09/02/2015	
Data da última atualização: 	18/02/2016	
Autoria: 	TELES, A. S. C.; CHÁVEZ, D. W. H.; TONON, R. V.; GOMES, F. S.; CABRAL, L. M. C.	
Afiliação: 	ALINE S. C. TELES, UFRRJ; DAVY W. H. CHÁVEZ, UFRRJ; RENATA VALERIANO TONON, CTAA; FLAVIA S. GOMES; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA.	
Título: 	Convective drying of grape pomace aiming at obtaining an ingredient to the formulation of cereal bars.	
Ano de publicação: 	2014	
Fonte/Imprenta: 	In: TOTAL FOOD, 2014, Norwich. Science and technology for the economic and sustainable exploitation of agri-food chain wastes and co-products: abstracts. Norwich: [IFR], 2014.	
Páginas: 	1 p.	
Idioma: 	Inglês	
Palavras-Chave: 	Bagaço de uva; Cereal bars; Convective drying; Formulação de barras de cereais; Secagem por convecção.	
Thesaurus Nal: 	grape pomace.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (12578-1) - UPC - RA - PP - 2014/198 -  - 2014.00198 - DIS