Data/hora: 05/06/2024 05:27:47

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	12/11/2007	
Data da última atualização: 	12/11/2007	
Autoria: 	CENCI, S. A.; GOMES, C. A. O.	
Afiliação: 	Sergio Agostinho Cenci, Embrapa Agroindústria de Alimentos; Carlos Alexandre Oliveira Gomes, Agência Nacional de Vigilância Sanitária.	
Título: 	Processamento mínimo de brócolis.	
Ano de publicação: 	2007	
Fonte/Imprenta: 	In: MORETTI, C. L. (Ed.). Manual de processamento mínimo de frutas e hortaliças. Brasília, DF: Embrapa Hortaliças: Sebrae, 2007. 527 p. cap. 19, p. 383-395.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Brócolis.	
Thesagro: 	Processamento Mínimo.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (9137-1) - UPC - PL - -- - 635.046 - M845m - 2007.00001 - DIS