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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Florestas. |
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Data corrente: |
18/11/2013 |
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Data da última atualização: |
26/11/2013 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
LICODIEDOFF, S.; CÓRDOVA, K. R. V.; KOSLOWSKI, L. A. D.; FRIZON, C. N. T.; BAMPI, M.; BURGARDT, V. C. F.; GODOY, R. C. B. de. |
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Afiliação: |
S. LICODIEDOFF, UFSC; K. R. V. CÓRDOBA, UNICENTRO; L. A. D. KOSLOWSKI, UFSC; C. N. T. FRIZON, UFPR; M. BAMPI, UFSC; V. C. F. BURGARDT, UTFPR; ROSSANA CATIE BUENO DE GODOY, CNPF. |
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Título: |
Effect of osmotic dehydration as pretreatment in the preparation of appllet jelly. |
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Ano de publicação: |
2013 |
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Fonte/Imprenta: |
In: INTERNATIONAL NONTHERMAL FOOD PROCESSING WORKSHOP, 2013, Florianópolis. Research and innovation towards competitiveness: workshop. Florianópolis: FIESC: SENAI; [Brasília, DF]: Embrapa, 2013. |
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Páginas: |
p. 115. |
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Idioma: |
Inglês |
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Notas: |
Resumo. |
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Palavras-Chave: |
Fisalis. |
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Thesagro: |
Desidratação; Geléia. |
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Thesaurus Nal: |
Physalis angulata. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/93189/1/Nonthermal.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Florestas (CNPF) |
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