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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Embrapa Agropecuária Oeste; Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Mandioca e Fruticultura; Embrapa Meio-Norte; Embrapa Pantanal; Embrapa Semiárido; Embrapa Unidades Centrais. |
Data corrente: |
05/01/2007 |
Data da última atualização: |
23/02/2016 |
Autoria: |
GODOY, R. C. B. de; SANTOS, A. P. dos. |
Afiliação: |
ROSSANA CATIE BUENO DE GODOY, CNPF; ALEXANDRA PEREIRA DOS SANTOS, UFBA. |
Título: |
Processo Agroindustrial: elaboração de 'Passas de Mamão'. |
Ano de publicação: |
2006 |
Fonte/Imprenta: |
Cruz das Almas, BA: Embrapa Mandioca e Fruticultura, 2006. |
Série: |
(Embrapa Mandioca e Fruticultura. Comunicado Técnico, 116). |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
O Brasil é o maior produtor de mamão, sendo a Região Nordeste responsável por 58% deo volume ofertado no mercado interno, com a maior parte oriunda do Estado da Bahia. Embora esta cultura contribua significativamente para a economia da região, as perdas na fase pós-colhita podem atingir 40% do total produzido, incorrendo em prejuízos econômicos. Estas perdas são ocasionadas por danos mecânicos, problemas fitossanitários e descarte durante a seleção. |
Palavras-Chave: |
Agroindústria; Elaboração; Passas de mamão; Processo agroindustrial; Tencnologia de alimento. |
Thesagro: |
Embalagem; Mamão; Processamento. |
Thesaurus Nal: |
Papayas. |
Categoria do assunto: |
-- |
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/139949/1/comunicado-116.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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Registros recuperados : 1.093 | |
167. | | BATISTA, L. A. R.; GODOY, R.; CORRÊA, L. de A. Produção de matéria seca em Paspalum atratum Swallen, acesso BRA-009610, na Região Central do Estado de São Paulo. In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 37., 2000, Viçosa, MG. Resumos... Viçosa : SBZ, 2000. p.117.Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sudeste. |
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178. | | GODOY, R.; PRIMAVESI, A. C.; PRIMAVESI, O.; SOUZA, F. H. D. de; BATISTA, L. A. R. Avaliação anual da produção de forragem de genótipos de aveia em São Carlos, SP, de 1997 a 2003. In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 42., 2005, Goiânia. A Produção animal e o foco no agronegócio: anais. Goiânia: SBZ, 2005. 1 CD-ROM.Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sudeste. |
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180. | | PEIXOTO, F. M.; GODOY, R. L. O.; CARVALHO, J. L. V.; NUTTI, M. R.; PACHECO, S. Avaliação da bioacessibilidade relativa in vitro de B-caroteno em batata doce de polpa alaranjada. In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 8., 2009, Campinas. Ciência de alimentos no mundo globalizado: novos desafios, novas perspectivas. Campinas: Unicamp, 2009. 1 CD-ROM.Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Registros recuperados : 1.093 | |
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