Data/hora: 09/06/2024 08:29:34

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 22/12/2005
Data da última atualização: | 22/12/2005
Autoria: | CASCARDO, F. S.; PELEGRINI, D. H. G.; GASPARETTO, C. A.
Título: | Efeito da temperatura sobre os parâmetros reológicos do suco de acerola.
Ano de publicação: | 2003
Fonte/Imprenta: | In.: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 5., 2003, Campinas, SP. Resumos... Campinas, 2003. 1 CD-Rom.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Reologia.
Thesagro: | Acerola; Suco.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (8210-1) - UPC - PL - -- - CD 0093 -  - 2005.00009 - DIS