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Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 25/11/2002
Data da última atualização: | 25/11/2002
Autoria: | SILVA, F. C.; GASPARETTO, C. A.
Título: | Modelagem de padroes de escoamento e determinacao dos parametros reologicos para o suco de acerola.
Ano de publicação: | 2000
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 17., 2000, Fortaleza, CE. Livro de resumos... Fortaleza: SBCTA, 2000. v.2, p.6.76, 2000.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Frutas; Reologia.
Thesagro: | Acerola; Suco.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (5945-1) - UPC - SP - -- - 2000/156 -  - 2002.00896 - DIS