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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
03/05/2022 |
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Data da última atualização: |
20/12/2022 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
PELEGRINE, D. H.; SILVA, F. C. D.; GASPARETTO, C. A. |
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Afiliação: |
D.H. PELEGRINE, UNICAMP; FERNANDO CASCARDO DA SILVA, CTAA; C. A. GASPARETTO, UNICAMP. |
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Título: |
Rheological behavior of pineapple and mango pulps. |
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Ano de publicação: |
2002 |
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Fonte/Imprenta: |
LWT. Food Science And Technology, v. 35, n. 8, p. 645–648, 2002. |
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DOI: |
https://doi.org/10.1006/fstl.2002.0920 |
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Idioma: |
Inglês |
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Notas: |
Lebensm.-Wiss. u.-Technol. |
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Conteúdo: |
The rheological behavior of whole and centrifuged mango (Mang? ?fera indica L.var.Keitt) and pineapple ( Ananas comusus L.merr var Pe ?rola) pulps was analysed at 30 1C, in a rotational viscometer Haake Rotovisco RV-20.The experiments were conducted with measuring system of 45 mm diameter parallel plates (PQ45) with gap of 0.5 mm, at shear rates up to 874 sl .The rheograms were fitted with Casson, Ostwald-of-Waelle and Mizrahi?Berk (M?B) models.The Brix of pineapple and mango pulps were 16.6 and 13.3 1Brix, respectively, and the insoluble solids content was 0.108 g/kg for mango and 0.054 g/kg for pineapple. The best adjustmentwas obtained with M?B model.It was observed that the pulps presented pseudoplastic behavior, and the suspended solids had great influence on the consistency index. |
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Palavras-Chave: |
Reologia. |
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Thesagro: |
Abacaxi; Manga; Polpa; Propriedade Reológica; Tecnologia de Alimento. |
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Thesaurus Nal: |
Food technology; Mango pulp; Pineapples; Rheology. |
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Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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Marc: |
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700 1 $aGASPARETTO, C. A.
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agrossilvipastoril. |
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Data corrente: |
24/10/2019 |
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Data da última atualização: |
24/10/2019 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
ZANETTI, G. T.; ROSSI, A. A. B.; HOOGERHEIDE, E. S. S.; ZORTÉA, K. E. M.; LIMA, J. dos S.; FIGUEREDO, P. E. |
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Afiliação: |
GÉSSICA TAIS ZANETTI, UNEMAT, Alta Floresta, MT; ANA APARECIDA BANDINI ROSSI, UNEMAT, Alta Floresta, MT; EULALIA SOLER SOBREIRA HOOGERHEIDE, CPAMT; KELLI ÉVELIN MÜLLER ZORTÉA, UNEMAT, Alta Floresta, MT; JOAMESON DOS SANTOS LIMA, UNEMAT, Alta Floresta, MT; POLIANA ELIAS FIGUEREDO, UNEMAT, Alta Floresta, MT. |
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Título: |
Estimativa de viabilidade polínica e índice meiótico de ochroma pyramidale. |
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Ano de publicação: |
2019 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE MELHORAMENTO DE PLANTAS, 10., 2019, Águas de Lindóia, SP. Pesquisa e inovação para o desenvolvimento da sociedade: [resumos]. [Piracicaba: SBMP], 2019. p. 49. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
A viabilidade polínica é um indicativo da fertilidade masculina de plantas e pode ser determinada por meio de métodos colorimétricos com corantes químicos que reagem especi.camente com componentes celulares presentes no grão de pólen. Estes estudos são importantes para o entendimento da biologia reprodutiva das espécies e para auxiliar em programas de conservação e melhoramento. Portanto, objetivou-se estimar o índice meiótico e a viabilidade polínica de Ochroma pyramidale por meio de testes colorimétricos. Foram coletados botões "orais no estágio de pré-antese de seis indivíduos de O. pyramidale em três cidades mato-grossenses (Sinop, Itaúba e Alta Floresta). Para estimativa da viabilidade polínica, os grãos de pólen de cada um dos indivíduos foram submetidos aos corantes Carmim acético 2% e reativo de Alexander, sendo contabilizados 2400 grãos de pólen por corante. A viabilidade polínica foi estimada por meio dos grãos de pólen viáveis dividido pelo número total de grãos de pólen contabilizados. Estimou-se o índice meiótico (IM) por meio da contagem das células em divisão celular normal (tétrades) e anormal (tríades, díades, mônades e políades). O índice meiótico foi obtido avaliando-se 2400 produtos pós-meióticos em carmim acético 2%, por indivíduo. Os dados de viabilidade e IM foram submetidos a análise de variância utilizando o modelo linear generalizado, indicado para dados com distribuição binomial, com auxílio do programa R. Veri.cou-se ausência de interação signi.cativa entre os corantes e os indivíduos. Houve diferença signi.cativa apenas para a média de viabilidade polínica entre os indivíduos. Os indivíduos apresentaram médias de viabilidade polínica superiores a 90%, variando de 92,71% a 99,42%, indicando alta porcentagem de pólens viáveis. O indivíduo 4 apresentou as menores médias de viabilidade polínica para os dois corantes, 92,7% no Carmim e 93,5% no Alexander, porcentagens ainda consideradas altas. Esses dados estão de acordo com o alto valor de IM observado para a espécie, pois todos os indivíduos apresentaram IM superior a 90%, as médias variaram de 91,92% a 99,42%, portanto, possuem regularidade meiótica. O indivíduo 6 apresentou menor média para IM, 91,9%, em relação aos demais e foi o que apresentou maior variação (85,33% a 98,33%) entre as repetições. Observou-se comportamento semelhante entre os indivíduos para viabilidade polínica e IM. Os indivíduos de O. pyramidale estudados possuem alta regularidade meiótica, expressa na alta porcentagem de viabilidade polínica e IM. MenosA viabilidade polínica é um indicativo da fertilidade masculina de plantas e pode ser determinada por meio de métodos colorimétricos com corantes químicos que reagem especi.camente com componentes celulares presentes no grão de pólen. Estes estudos são importantes para o entendimento da biologia reprodutiva das espécies e para auxiliar em programas de conservação e melhoramento. Portanto, objetivou-se estimar o índice meiótico e a viabilidade polínica de Ochroma pyramidale por meio de testes colorimétricos. Foram coletados botões "orais no estágio de pré-antese de seis indivíduos de O. pyramidale em três cidades mato-grossenses (Sinop, Itaúba e Alta Floresta). Para estimativa da viabilidade polínica, os grãos de pólen de cada um dos indivíduos foram submetidos aos corantes Carmim acético 2% e reativo de Alexander, sendo contabilizados 2400 grãos de pólen por corante. A viabilidade polínica foi estimada por meio dos grãos de pólen viáveis dividido pelo número total de grãos de pólen contabilizados. Estimou-se o índice meiótico (IM) por meio da contagem das células em divisão celular normal (tétrades) e anormal (tríades, díades, mônades e políades). O índice meiótico foi obtido avaliando-se 2400 produtos pós-meióticos em carmim acético 2%, por indivíduo. Os dados de viabilidade e IM foram submetidos a análise de variância utilizando o modelo linear generalizado, indicado para dados com distribuição binomial, com auxílio do programa R. Veri.cou-se ausência de interação signi.ca... Mostrar Tudo |
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Palavras-Chave: |
Alta Floresta-MT; Itauba-MT; Sinop-MT. |
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Thesagro: |
Fertilidade; Meiose; Melhoramento; Melhoramento Genético Vegetal. |
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Categoria do assunto: |
G Melhoramento Genético |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/203639/1/2019-cpamt-eulalia-hoogerheide-estimativa-polinica-meiotico-ochroma-pyramide.pdf
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Marc: |
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520 $aA viabilidade polínica é um indicativo da fertilidade masculina de plantas e pode ser determinada por meio de métodos colorimétricos com corantes químicos que reagem especi.camente com componentes celulares presentes no grão de pólen. Estes estudos são importantes para o entendimento da biologia reprodutiva das espécies e para auxiliar em programas de conservação e melhoramento. Portanto, objetivou-se estimar o índice meiótico e a viabilidade polínica de Ochroma pyramidale por meio de testes colorimétricos. Foram coletados botões "orais no estágio de pré-antese de seis indivíduos de O. pyramidale em três cidades mato-grossenses (Sinop, Itaúba e Alta Floresta). Para estimativa da viabilidade polínica, os grãos de pólen de cada um dos indivíduos foram submetidos aos corantes Carmim acético 2% e reativo de Alexander, sendo contabilizados 2400 grãos de pólen por corante. A viabilidade polínica foi estimada por meio dos grãos de pólen viáveis dividido pelo número total de grãos de pólen contabilizados. Estimou-se o índice meiótico (IM) por meio da contagem das células em divisão celular normal (tétrades) e anormal (tríades, díades, mônades e políades). O índice meiótico foi obtido avaliando-se 2400 produtos pós-meióticos em carmim acético 2%, por indivíduo. Os dados de viabilidade e IM foram submetidos a análise de variância utilizando o modelo linear generalizado, indicado para dados com distribuição binomial, com auxílio do programa R. Veri.cou-se ausência de interação signi.cativa entre os corantes e os indivíduos. Houve diferença signi.cativa apenas para a média de viabilidade polínica entre os indivíduos. Os indivíduos apresentaram médias de viabilidade polínica superiores a 90%, variando de 92,71% a 99,42%, indicando alta porcentagem de pólens viáveis. O indivíduo 4 apresentou as menores médias de viabilidade polínica para os dois corantes, 92,7% no Carmim e 93,5% no Alexander, porcentagens ainda consideradas altas. Esses dados estão de acordo com o alto valor de IM observado para a espécie, pois todos os indivíduos apresentaram IM superior a 90%, as médias variaram de 91,92% a 99,42%, portanto, possuem regularidade meiótica. O indivíduo 6 apresentou menor média para IM, 91,9%, em relação aos demais e foi o que apresentou maior variação (85,33% a 98,33%) entre as repetições. Observou-se comportamento semelhante entre os indivíduos para viabilidade polínica e IM. Os indivíduos de O. pyramidale estudados possuem alta regularidade meiótica, expressa na alta porcentagem de viabilidade polínica e IM.
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Embrapa Agrossilvipastoril (CPAMT) |
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