| |
|
|
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Mandioca e Fruticultura. |
|
Data corrente: |
10/04/1995 |
|
Data da última atualização: |
10/04/1995 |
|
Autoria: |
OBA, K.; IWATSUKI, N.; URITANI, I.; ALVAREZ, A. M.; GARCIA, V. V. |
|
Título: |
Polyphenol oxidase in banana fruit and buds. |
|
Ano de publicação: |
1994 |
|
Fonte/Imprenta: |
Tokyo, Japan: Japan Scientific Societies Press, 1994. |
|
Páginas: |
p.35-46 |
|
ISBN: |
4-7622-7755-X |
|
Idioma: |
Inglês |
|
Notas: |
In: URITANI, I.; GARCIA, V. V.; MENDOZA, E. M. Postharvest Biochemistry of plant food-materials in the tropics. |
|
Conteúdo: |
PPO is primarily responsible for the enzymic browning that occurs in banana fruits and buds. This enzyme was extracted from banana buds in the presence of Triton X-100, isoascorbate, and Polyclar AT. Two isozymes, I and II, were separated and partially purified by chromotagraphy on Butyl Toyopearl 650 and DEAE-cellulose. They exhibited different mobilities in PAGE and showed optimum pHs of 6.8 and 5.5, respectively. Both isozymes showed apparent Km values of 0.5 mM for the best substrate, dopamine, with substrate inhibitions at higher concentrations. Isozymes I and II were inhibited competitively by NaCl with Ki values of 140 mM and 40 mM, respectively. Both have a high heat stablitity similar to banana pulp PPO, with respectively 88 and 95% of their initial activity retained after l-hr incubation at 70 grauC. |
|
Palavras-Chave: |
Enzimas; Polyphenol. |
|
Thesagro: |
Oxidação. |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
Marc: |
LEADER 01514naa a2200241 a 4500
001 1644446
005 1995-04-10
008 1994 bl uuuu u00u1 u #d
020 $a4-7622-7755-X
100 1 $aOBA, K.
245 $aPolyphenol oxidase in banana fruit and buds.
260 $c1994
300 $ap.35-46
500 $aIn: URITANI, I.; GARCIA, V. V.; MENDOZA, E. M. Postharvest Biochemistry of plant food-materials in the tropics.
520 $aPPO is primarily responsible for the enzymic browning that occurs in banana fruits and buds. This enzyme was extracted from banana buds in the presence of Triton X-100, isoascorbate, and Polyclar AT. Two isozymes, I and II, were separated and partially purified by chromotagraphy on Butyl Toyopearl 650 and DEAE-cellulose. They exhibited different mobilities in PAGE and showed optimum pHs of 6.8 and 5.5, respectively. Both isozymes showed apparent Km values of 0.5 mM for the best substrate, dopamine, with substrate inhibitions at higher concentrations. Isozymes I and II were inhibited competitively by NaCl with Ki values of 140 mM and 40 mM, respectively. Both have a high heat stablitity similar to banana pulp PPO, with respectively 88 and 95% of their initial activity retained after l-hr incubation at 70 grauC.
650 $aOxidação
653 $aEnzimas
653 $aPolyphenol
700 1 $aIWATSUKI, N.
700 1 $aURITANI, I.
700 1 $aALVAREZ, A. M.
700 1 $aGARCIA, V. V.
773 $tTokyo, Japan: Japan Scientific Societies Press, 1994.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
|
|
|
| Registros recuperados : 9 | |
| 1. |  | MATOS, I. S. de P.; NAVES, R. P.; VILLAVERDE, R. R.; RIBAS, L. A. Análise da diversidade da vegetação de uma floresta a ser manejada na Amazônia Ocidental. In: SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA PIBIC/PIBITI/CNPq//UFAC/EMBRAPA, 17.; MOSTRA DE PESQUISA E PÓS-GRADUAÇÃO, 8., 2008, Rio Branco, AC. A iniciação científica em direção à formação de novos talentos na pesquisa: anais. Rio Branco, AC: Ufac, 2008. 1 p. 1 CD-ROM.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Acre. |
|    |
| 4. | | MUNIZ, A. V. C. da S.; SANTOS, J. S. dos; YAGUIU, P.; MATOS, I. de A.; MUNIZ, E. N. Caracterização físico-química de frutos de três variedades de cambuí (Myciaria tenella O. Berg). In: ENCONTRO DA REDE DE RECRUROS GENÉTICOS VEGETAIS DO ESTADO DA BAHIA, 3.; SIMPÓSIO DE RECURSOS GENÉTICOS DE PLANTAS CULTIVADAS NO NORDESTE, 2., 2009, Salvador. Resumos... Salvador: RGV; UESB, 2009. 1 CD-ROM.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
| Biblioteca(s): Embrapa Tabuleiros Costeiros. |
| |
| 5. | | MATOS, I. S. de P.; BARBOSA, E. M.; MAIA, M. C. C.; RAPOSO, A.; TEIXEIRA, R. B. Comparação entre protocolos para extração de DNA de cupuaçu (Theobroma grandiflorum). In: SEMINÁRIO ANUAL DE COOPERAÇÃO UFAC-UC, 7., 2010. Rio Branco, AC. Anais... Rio Branco, AC: UFAC; Flórida: Universidade da Califórnia, 2010. 7 p. 1 CD-ROM.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Acre. |
| |
| 6. | | SILVA, A. V. C. da; GONÇALVES, L. O.; GÍOS, I. B.; SANTOS, A. R. F. dos; MUNIZ, E. N.; ANDRADE, L. N. T.; MATOS, I. A.; NARAIN, N. Variabilidade genética entre clones de cajueiro. IN: CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 20.; ANNUAL MEETING OF THE INTERAMERICAN SOCIETY FOR TROPICAL HOTRICULTURE, 54., 2008, Vitória. Frutas para todos: estratégias, tecnologias e visão sustentável. Vitória: Sociedade Brasileira de Fruticultura, 2008. Melhoramento genético - bioestatistica. 1 CD-ROM.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
| Biblioteca(s): Embrapa Tabuleiros Costeiros. |
| |
| 7. | | MATOS. I. A.; SILVA, A. V. C. da; GÓIS, I. B.; SANTOS, A. R. F. dos; GONÇALVES, L. O.; ANDRADE, L. N. T. Variabilidade genética entre vinte clones de cajueiro. In: ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 18; ENCONTRO DE PÓS-GRADUAÇÃO, 4., 2008, São Cristóvão. Anais... São Cristóvão: UFS, 2008. Ciências agrárias. 1 CD-ROM.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Tabuleiros Costeiros. |
| |
| 8. | | SANTOS, C. P. dos; OLIVEIRA, T. C. de; PINTO, J. A. O.; FONTES, S. S.; CRUZ, E. M. O.; ARRIGONI BLANK, M. de F.; ANDRADE, T. M.; MATOS, I. L. de; ALVES, P. B.; INNECCO, R.; BLANK, A. F. Chemical diversity and influence of plant age on the essential oil from Lippia sidoides Cham. germplasm. Industrial Crops and Products, v. 76, p. 416-421, 2015.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 1 |
| Biblioteca(s): Embrapa Tabuleiros Costeiros. |
|  |
| 9. | | GONÇALVES, L. O.; SILVA, A. V. C. da; SANTOS, A. R. F. dos; GÓIS, I. B.; MATOS, I. de A.; MUNIZ, E. N.; ANDRADE, L. N. T.; SILVA JÚNIOR, J. F. da; NARAIN, N. Caracterização molecular da coleção de mangabeira da Embrapa Tabuleiros Costeiros. In: ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 18; ENCONTRO DE PÓS-GRADUAÇÃO, 4., 2008, São Cristóvão. Anais... São Cristóvão: UFS, 2008. Ciências agrárias. 1 CD-ROM.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Tabuleiros Costeiros. |
| |
| Registros recuperados : 9 | |
|
| Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
|
|
