Data/hora: 11/06/2024 17:15:04

Biblioteca(s): | Embrapa Agrobiologia; Embrapa Agroindústria Tropical; Embrapa Algodão; Embrapa Amapá; Embrapa Amazônia Ocidental; Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Arroz e Feijão; Embrapa Cerrados; Embrapa Hortaliças; Embrapa Mandioca e Fruticultura; Embrapa Meio Norte / UEP-Parnaíba; Embrapa Meio-Norte; Embrapa Rondônia; Embrapa Roraima; Embrapa Semiárido; Embrapa Unidades Centrais; Embrapa Uva e Vinho.
Data corrente: | 05/03/2008
Data da última atualização: | 23/09/2010
Autoria: | GARCIA, D. M.; BASSINELLO, P. Z.
Afiliação: | Diva Mendonça Garcia, mestranda Universidade Federal de Goiás; Priscila Zaczuk Bassinello, CNPAF.
Título: | Treinamento em boas práticas para manipuladores de alimentos.
Ano de publicação: | 2007
Fonte/Imprenta: | Santo Antônio de Goiás: Embrapa Arroz e Feijão, 2007.
Páginas: | 36 p.
Série: | (Embrapa Arroz e Feijão. Documentos, 202).
Idioma: | Português
Conteúdo: | Apresentação. Boas Práticas; Conceito de perigo. Doenças de origem alimentar. Noções de microbiologia. Itens das Boas Práticas. Os dez mandamentos na cozinha. Disposição de lixo. Programa 5S. Dicas de economia e saúde.
Palavras-Chave: | Boas práticas; Preservação; Processamneto.
Thesagro: | Alimento; Higiene; Higiene de Alimento; Preservação de Alimento; Tratamento; Tratamento de Alimento; Treinamento.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/CNPAF/26605/1/doc_202.pdf
Registro original: | Embrapa Arroz e Feijão (CNPAF)

Exemplares:

CPAMN - (22467-1) - EMB - FL - PP - FOL 203/08 -  - 2008.00203 - DIS
CPAMN-UEPP - (12085-1) - EMB - FL - -- - FOL 158/2008 -  - 2008.00158 - DIS
AI-SEDE - (44358-1) - EMB - FL - -- - 13584 - CNPAF - 13584 - DIS
AI-SEDE - (44358-2) - EMB - FL - -- - 13584 - CNPAF - 13584a - DIS
CPATSA - (39846-1) - EMB - FL - PP - 10217 -  - 10217 - DIS
CNPAF - (26605-1) - UMT - FL - PP - DOC 202 - CNPAF - 2007.do202 - DIS
CNPA - (22307-1) - EMB - FL - -- - FL 3918 -  - 013-09 - DIS
CPAF-AP - (13952-1) - EMB - FL - PP - 07856 -  - 07856 - DIS
CPATU - (40188-1) - EMB - FL - PP - 10923 -  - 10923 - DIS
CNPAT - (10687-1) - ADD - FL - -- - FL 03716 -  - 2008.03716 - DIS
CNPUV - (11145-1) - EMB - FL - PP - FL01671 - CNPAF - FL01671 - DIS
CPAC - (29441-1) - EMB - FL - -- - FOL7877 -  - FOL7877 - DIS
CNPAB - (35360-1) - EMB - FL - -- - 641.3 -  - 0005237 - DIS
CNPMF - (24811-1) - EMB - FL - PP - F/00552 -  - 00552 - DIS
CPAA - (20737-1) - EMB - FL - -- - FOL5371 -  - FOL5371 - DIS
CPAF-RR - (8748-1) - EMB - FL - -- - DIVERSOS - 062 - CNPAF - DIVE - 062 - DIS
CPAF-RO - (12841-1) - ADD - FL - -- - FOL 7675 -  - 7675 - DIS
CNPH - (34260-1) - EMB - FL - -- - 04959 -  - 04959 - DIS