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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agricultura Digital. |
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Data corrente: |
02/07/2009 |
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Data da última atualização: |
06/07/2015 |
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Autoria: |
FAZUOLI, L. C.; BRAGHINI, C. A.; BRAGHINE, M. T.; SILVAROLLA, M. B.; MISTRO, J. C.; GALLO, P. B. |
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Afiliação: |
LUIZ CARLOS FAZUOLI, IAC; CAROLINA AYUMI BRAGHINI, IB/UNICAMP; MASAKO TOMA BRAGHINE, IAC; MARIA BERNADETE SILVAROLLA, IAC; JULIO CÉSAR MISTRO, IAC; PAULO BOLLER GALLO, APTA Nordeste Paulista. |
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Título: |
Variabilidade dos teores de sólidos solúveis e ácidos clorogênicos em plantas-elite de café robusta (Coffea canephora) e congusta (Coffea canephora x C. congensis). |
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Ano de publicação: |
2009 |
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Fonte/Imprenta: |
In: SIMPÓSIO DE PESQUISA DOS CAFÉS DO BRASIL, 6., 2009, Vitória. Inovação científica, competitividade e mudanças climáticas: anais. Vitória: Consórcio Pesquisa Café, 2009. |
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Páginas: |
Não paginado. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Desde 1970, o Instituto Agronômico de Campinas vem selecionando plantas-elite de Coffea canephora Pierre ex A. Froehner, conhecida por café robusta. Este estudo relata a determinação de sólidos solúveis e de ácidos clorogênicos em 90 plantas-elite de café Robusta (Grupo Congolês), seis plantas-elite de café Congusta (C. congensis x C. canephora) e 29 híbridos F1 que foram caracterizadas por elevada produção, excelente resistência à ferrugem, sementes grandes, com alta peneira média e diferentes tipos de maturação. O conteúdo de sólidos solúveis dos grãos de 125 plantas - elite analisadas variaram de 29,33% a 36,88% enquanto os teores de ácidos clorogênicos variaram de 3,30% a 6,71%. Os resultados obtidos mostram que os teores desses componentes químicos têm considerável variabilidade. Por esta razão, é possível selecionar clones de C. canephora do grupo Congolês, clones de café Congusta e clones derivados híbridos F1 de café robusta e genétipos de C.congensis x C.canephora com altos teores de sólidos solúveis e ácidos clorogênicos, que é de grande importância para a indústria de café solúvel. |
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Palavras-Chave: |
Ácidos clorogênicos; Café Congusta; Coffea canephora Pierre ex A. Froehner; Sólidos solúveis. |
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Thesagro: |
Agricultura; Café; Café Robusta; Café Solúvel. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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Marc: |
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520 $aDesde 1970, o Instituto Agronômico de Campinas vem selecionando plantas-elite de Coffea canephora Pierre ex A. Froehner, conhecida por café robusta. Este estudo relata a determinação de sólidos solúveis e de ácidos clorogênicos em 90 plantas-elite de café Robusta (Grupo Congolês), seis plantas-elite de café Congusta (C. congensis x C. canephora) e 29 híbridos F1 que foram caracterizadas por elevada produção, excelente resistência à ferrugem, sementes grandes, com alta peneira média e diferentes tipos de maturação. O conteúdo de sólidos solúveis dos grãos de 125 plantas - elite analisadas variaram de 29,33% a 36,88% enquanto os teores de ácidos clorogênicos variaram de 3,30% a 6,71%. Os resultados obtidos mostram que os teores desses componentes químicos têm considerável variabilidade. Por esta razão, é possível selecionar clones de C. canephora do grupo Congolês, clones de café Congusta e clones derivados híbridos F1 de café robusta e genétipos de C.congensis x C.canephora com altos teores de sólidos solúveis e ácidos clorogênicos, que é de grande importância para a indústria de café solúvel.
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Registro original: |
Embrapa Agricultura Digital (CNPTIA) |
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