Data/hora: 10/06/2024 06:48:51

Biblioteca(s): 	Embrapa Agricultura Digital.	
Data corrente: 	02/07/2009	
Data da última atualização: 	06/07/2015	
Autoria: 	FAZUOLI, L. C.; BRAGHINI, C. A.; BRAGHINE, M. T.; SILVAROLLA, M. B.; MISTRO, J. C.; GALLO, P. B.	
Afiliação: 	LUIZ CARLOS FAZUOLI, IAC; CAROLINA AYUMI BRAGHINI, IB/UNICAMP; MASAKO TOMA BRAGHINE, IAC; MARIA BERNADETE SILVAROLLA, IAC; JULIO CÉSAR MISTRO, IAC; PAULO BOLLER GALLO, APTA Nordeste Paulista.	
Título: 	Variabilidade dos teores de sólidos solúveis e ácidos clorogênicos em plantas-elite de café robusta (Coffea canephora) e congusta (Coffea canephora x C. congensis).	
Ano de publicação: 	2009	
Fonte/Imprenta: 	In: SIMPÓSIO DE PESQUISA DOS CAFÉS DO BRASIL, 6., 2009, Vitória. Inovação científica, competitividade e mudanças climáticas: anais. Vitória: Consórcio Pesquisa Café, 2009.	
Páginas: 	Não paginado.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Desde 1970, o Instituto Agronômico de Campinas vem selecionando plantas-elite de Coffea canephora Pierre ex A. Froehner, conhecida por café robusta. Este estudo relata a determinação de sólidos solúveis e de ácidos clorogênicos em 90 plantas-elite de café Robusta (Grupo Congolês), seis plantas-elite de café Congusta (C. congensis x C. canephora) e 29 híbridos F1 que foram caracterizadas por elevada produção, excelente resistência à ferrugem, sementes grandes, com alta peneira média e diferentes tipos de maturação. O conteúdo de sólidos solúveis dos grãos de 125 plantas - elite analisadas variaram de 29,33% a 36,88% enquanto os teores de ácidos clorogênicos variaram de 3,30% a 6,71%. Os resultados obtidos mostram que os teores desses componentes químicos têm considerável variabilidade. Por esta razão, é possível selecionar clones de C. canephora do grupo Congolês, clones de café Congusta e clones derivados híbridos F1 de café robusta e genétipos de C.congensis x C.canephora com altos teores de sólidos solúveis e ácidos clorogênicos, que é de grande importância para a indústria de café solúvel.	
Palavras-Chave: 	Ácidos clorogênicos; Café Congusta; Coffea canephora Pierre ex A. Froehner; Sólidos solúveis.	
Thesagro: 	Agricultura; Café; Café Robusta; Café Solúvel.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
Registro original: 	Embrapa Agricultura Digital (CNPTIA)	
Exemplares: 	CNPTIA - (13260-1) - ADD - PL - CD -  -  - 2009.00006 - DIS