Data/hora: 08/06/2024 16:27:13

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	13/06/2012	
Data da última atualização: 	25/02/2016	
Autoria: 	SILVA, E. C. B.; MATTOS, M. C.; CASAES, R. S.; ALBERT, A.; GALDEANO, M. C.; CARVALHO, C. W. P.	
Afiliação: 	E. C. B. SILVA, UFRRJ; MARIANA DA COSTA MATTOS, CTAA; R. S. CASAES, UFRJ; A. ALBERT, UEZO; MELICIA CINTIA GALDEANO, CTAA; CARLOS WANDERLEI PILER DE CARVALHO, CTAA.	
Título: 	Efeito da adição de bagaço de cana na formulação de biscoitos doces.	
Ano de publicação: 	2012	
Fonte/Imprenta: 	In: SEMINÁRIO EM INOVAÇÃO E TECNOLOGIA NA ÁREA DE ALIMENTOS, 2., 2012, Rio de Janeiro. Resumos... Rio de Janeiro: IFRJ, 2012. 1 CD-ROM.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Bagaço-de-cana; Fibras alimentares.	
Thesagro: 	Textura.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/61739/1/2012-012.pdf	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (11362-1) - UPC - RA - PP - 2012/012 -  - 2012.00012 - DIS