FURTADO, M. J. Sugestoes de alternativas para utilizacao de raizes de mandioca no Estado do Espirito Santo. Cariacica: EMCAPA, 1980. 6p. (EMCAPA. Comunicado, 1/80).

Biblioteca(s): Embrapa Mandioca e Fruticultura; Embrapa Meio-Norte; Embrapa Rondônia; Embrapa Roraima; Embrapa Tabuleiros Costeiros.

FURTADO, M. M. A study of process parameters for a accelerating ripening of Camembert cheese. East Lasing: Michigan State University, 1982. 164p. Tese Mestrado

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

FURTADO, M. J. Sugestao de alternativas para utilizacao de raizes de mandioca no Estado do Espirito Santo. Cariacica: EMCAPA, 1980. 6p. (EMCAPA. Comunicado, 1).

Biblioteca(s): Embrapa Cerrados.

FURTADO, M. M. Influência do tratamento da farinha de soja integral pré-cozida para produção de queijos. 1988. 98 f. Dissertação (Mestrado) - Universidade Federal de Viçosa, Viçosa, MG.

Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos.

FURTADO, M. M. Leite de búfala: características e fabricação de queijos. Juiz de Fora: EPAMIG, [1979?]. 60p. il.

Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental.

FURTADO, M. M. Leite de cabra: caracteristicas especiais; seu uso na alimentacao: intolerancia. Revista do Instituto de Laticinios Candido Tostes, v.36, n.214, p.31-37, 1981.

Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos.

FURTADO, M. M. Caracterização eletroforética das caseínas alfa e beta do leite de cabra. Revista do Instituto de Laticiínios "Cândido Tostes", v. 38, n. 226, p. 27-29, 1983.

Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos.

FURTADO, M. M. Desenvolvimento de tecnologia para a fabricação de queijos de cabra no Brasil. Revista do Instituto de Laticinio Candido Tostes, v. 33, n. 197, p. 3-19, maio/jun., 1978.

Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos.

FURTADO, M. M. Desenvolvimento de tecnologia tipica para a fabricacao de queijos de cabra no Brasil. Belo Horizonte: EPAMIG, s.d. 94p.

Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos.

10.

FURTADO, M. A. M. Desenvolvimento de um novo metodo analitico para a determinacao de soro adicionado ao leite pasteurizado. Lavras: ESAL, 1989. 98p. Tese Mestrado

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

11.

FURTADO, M. M. Fabricação de queijo de leite de cabra. 2. ed. Sao Paulo: Nobel, 1981. 125 p.

Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos.

12.

FURTADO, M. M. Fabricacao de queijo de leite de cabra. 6.ed. Sao Paulo: Nobel, 1984. 126p.

Biblioteca(s): Embrapa Tabuleiros Costeiros.

13.

FURTADO, M. M. Fabricação de queijo de leite de cabra. 6. ed. São Paulo: NOBEL, 1986. 125 p. il.

Biblioteca(s): Embrapa Acre.

14.

FURTADO, M. M. Fabricacao de queijo de leite de cabra. 6.ed. Sao Paulo: Nobel, 1988. 125p.

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

15.

FURTADO, M. M. A fabricação de queijos de cabra na fazenda. Belo Horizonte: EPAMIG, [198-]. 63 p.

Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos.

16.

FURTADO, M. R. Evaluation of vegetable nanocellulose as a possible ingredient for the food sector. 2021. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Instituto de Química, Universidade Federal do Rio de Janeiro. Orientadora: Renata Valeriano Tonon (CTAA). Co-orientadoras: Cristina Tristão de Andrade; Virgínia Martins da Matta (CTAA).

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

17.

FURTADO, M. M. Principais problemas dos queijos: causas e prevenção. São Paulo: Fonte Comunicações e Editora, 1999. 176 p.

Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos.

18.

FURTADO, M. J. Produção de forragem em seis cultivares de mandioca (Manihot esculenta Crantz), no Estado do Espírito Santo. 1987. 70 f. il. Dissertação (Mestrado) - Escola Superior de Agricultura de Lavras, Lavras, MG. Orientador: Prof. Helio Correa.

Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Mandioca e Fruticultura.

19.

FURTADO, M. M. Queijos finos: uma opção para agregar valor à fabricação. Milkbizz Tecnologia Temática, v. 2, n. 6, p. 15-20, 2003.

Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos.

20.

FURTADO, M. R. A. Viabilidade do uso de concentrados protéicos do soro na elaboração de queijo prato com reduzido teor de gordura. Lavras: UFLA, 2002. 82 p. il. Dissertação (Mestrado em Ciência dos Alimentos) - UFLA; Orientador: Luiz Ronaldo de Abreu; Inclui bibliografia

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

Registros recuperados : 103

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Autor

Título

Ano

Registros recuperados : 42

Tipo: Orientação de Tese de Pós-Graduação

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

FURTADO, M. A.; FERREIRA, P. M.; BRAGA, M. Estudo bibliométrico como apoio à tomada de decisão: o caso dos alcoois de cadeia curta. In: ENCONTRO DE PESQUISA E INOVAÇÃO DA EMBRAPA AGROENERGIA, 5., 2018, Brasília, DF. Anais ... Brasília, DF: Embrapa Agroenergia, 2018. p. 62.

Tipo: Resumo em Anais de Congresso

Biblioteca(s): Embrapa Agroenergia.

FURTADO, M. B.; SILVA, J. B. C. da. Espessura de camadas de materias para peletização e seu efeito na germinação de sementes de cenoura. Horticultura Brasileira, Brasília, v. 22, n. 2, jul. 2004. Suplemento 2. CD-ROM. Trabalho apresentado no 44º Congresso Brasileiro de Olericultura, 2004. Publicado também como resumo em: Horticultura Brasileira, Brasília, v. 22, n. 2, p. 342, jul. 2004. Suplemento 1.

Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças.

SBAMPATO, C. G.; ABREU, L. R. de; FURTADO, M. M. Queijo gorgonzola fabricado com leite pasteurizado por ejetor de vapor e HTST: parâmetros físicos-químicos e sensoriais, Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF, v. 35, n. 1, p. 191-200, jan. 2000. Título em inglês: Gorgonzola type cheese manufactured with milk pasteurized by the HTST and steam ejector systems: physic-chemical and sensory parameters.

Biblioteca(s): Embrapa Unidades Centrais.

FURTADO, M. R.; MATTA, V. M. da; CARVALHO, C. W. P. de; TONON, R. V. Aplicação de nanocelulose em recheio para biscoito à base de polpa de Juçara. In: SIMPÓSIO DE ALIMENTOS E NUTRIÇÃO, 4., 2019, Rio de Janeiro. Sustentabilidade e inovação na ciência dos alimentos: impactos na bioeconomia: caderno de resumos. Rio de Janeiro: UNIRIO, 2019. p. 42. SIAN. 17 e 18 de junho de 2019. Pôster. R032.

Tipo: Resumo em Anais de Congresso

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

GOMES, E.; NEVES, E.; FURTADO, M.; PAIVA, P.; COSTA, J.; MACHADO, L.; GUEDES, M. Castanha na roça: sinergia entre agricultura e extrativismo em uma unidade de conservação de uso sustentável - RESEX Cajari. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE SISTEMAS AGROFLORESTAIS, 9., 2013, Ilhéus. Políticas públicas, educação e formação em sistemas agroflorestais na construção de paisagens sustentáveis: anais. Ilhéus: SBSAF, 2013

Tipo: Artigo em Anais de Congresso

Biblioteca(s): Embrapa Amapá.

MARQUES, F. M.; SÁ, J. F. O. DE; SANTOS, M. C. DE; MARTINS, M. F.; FURTADO, M. A. M. Caracterização de leite em pó, soro de leite em pó e suas misturas por eletroforese em gel de poliacrilamida. Revista do Instituto Adolfo Lutz, v. 70, n. 4, p. 473-479, 2012.

Tipo: Artigo em Periódico Indexado

Circulação/Nível: B - 2

Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite.

SOUZA, A. L. G. de; CAMPOS, C. R.; FURTADO, M. de C.; CARVALHO, L. M. de; CANELOSSI, M. A. G. Efeito dos sistemas de produção no metabolismo de clorofila, carotenóides e ácidos orgânicos da Lactuca sativa L. In: SIMPÓSIO BRASILEIRO DE PÓS-COLHEITA DE FRUTAS, HORTALIÇAS E FLORES, 3., 2011, Nova Friburgo. Anais... Rio de Janeiro: SBP, 2011. Artigo em anais.

Tipo: Artigo em Anais de Congresso

Biblioteca(s): Embrapa Tabuleiros Costeiros.

WERNECK, A. F. L.; GONÇALVES, A. G.; SILVA, M. R.; FURTADO, M. A. M.; RODARTE, M. P. Determinação da hidrólise da lactose por meio da crioscopia em amostras de leite UHT. In: CONGRESSO MINEIRO DE FAMÁCIA, 3., 2016, Juiz de Fora. Anais... Juiz de Fora: CRFMG, 2016.

Tipo: Artigo em Anais de Congresso

Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite.

10.

COSTA, F. F.; BRITO, M. A. V. P. e; MARTINS, M. F.; FURTADO, M. A. M.; PINTO, I. S. B. Identificação e quantificação do perfil proteico do leite. Indústria de Laticínios, v. 16, n. 92, p. 124-125, 2011.

Tipo: Artigo de Divulgação na Mídia

Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite.

11.

SOUZA, E. F. de; FURTADO, M. R.; CARVALHO, C. W. P. de; FREITAS-SILVA, O.; GOTTSCHALK, L. M. F. Production and characterization of Gluconacetobacter xylinus bacterial cellulose using cashew apple juice and soybean molasses. International Journal of Biological Macromolecules, v. 146, p. 285-289, 2020. A1

Tipo: Artigo em Periódico Indexado

Circulação/Nível: A - 1

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

12.

SANTOS, A. S. DE O. DOS; MEURER, V. M.; CANCELLA, M. J.; BORGES, C. A. V.; VASCONCELOS, A. S. do E.; FURTADO, M. A. M.; MARTINS, M. F. Análise eletroforética das caseínas bovinas para detecção da adulteração com soro de queijo em leite bovino. In: CONGRESSO LATINOAMERICANO, 6.; CONGRESSO BRASILEIRO DE HIGIENISTAS DE ALIMENTOS, 12., 2013, Gramado. Anais... Gramado: Colégio Brasileiro de Médicos Veterinários Higienistas de Alimentos, 2013. p. 1934-1938. Publicado na revista Higiene Alimentar, v. 27, n. 218/219, 2013.

Tipo: Artigo em Anais de Congresso

Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite.

13.

COSTA, F. F.; BRITO, M. A. V. P. e; GUIMARAES, M. F. M.; FURTADO, M. A. M.; PINTO, I. S. B. Aplicação da metodologia "Lab-on-a-chip" (eletroforese em chip) na identificação e quantificação do perfil protéico do leite em amostras ultracentrifugadas. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE QUALIDADE DO LEITE, 4., 2010, Florianópolis. Anais... Florianópolis: CBQL, 2010.

Tipo: Artigo em Anais de Congresso

Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite.

14.

OLIVEIRA, T. S. de; FREITAS-SILVA, O.; SÁ, D. de G. C. F. de; KLUCZKOVSKI, A. M.; FURTADO, M. R.; CAMPELO, P. H. Application of Brazil nut oil microparticles in a brownie recipe. European Academic Research, v. 8, n. 2, p. 905-920. May 2020.

Tipo: Artigo em Periódico Indexado

Circulação/Nível: C - 0

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

15.

Tipo: Artigo em Anais de Congresso

Biblioteca(s): Embrapa Florestas.

16.

FURTADO, M. R.; MATTA, V. M. da; CARVALHO, C. W. P. de; SILVA, L. F. M. da; MAGALHAES, W. L. E.; TONON, R. V. Avaliação reológica da celulose de eucalipto em pó reidratada. In: WORKSHOP DA REDE DE NANOTECNOLOGIA APLICADA AO AGRONEGÓCIO, 9., 2017, São Carlos. Anais ... São Carlos: Embrapa Instrumentação, 2017. p. 410-413. Editores: Caue Ribeiro de Oliveira, Elaine Cristina Paris, Luiz Henrique Capparelli Mattoso, Marcelo Porto Bemquerer, Maria Alice Martins, Odílio Benedito Garrido de Assis.

Tipo: Artigo em Anais de Congresso

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

17.

FURTADO, M. R.; MATTA, V. M. da; CARVALHO, C. W. P. de; MAGALHAES, W. L. E.; ROSSI, A. L.; TONON, R. V. Characterization of spray-dried nanofibrillated cellulose and effect of different homogenization methods on the stability and rheological properties of the reconstituted suspension. Cellulose, v. 28, n. 1, p. 207-221, Jan. 2021.

Tipo: Artigo em Periódico Indexado

Circulação/Nível: A - 1

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Florestas.

18.

FURTADO, M. T.; NUNES, C. J. S.; SOUZA, M. L. de; MAIA, A. G.; FURTADO, C. M.; CUNHA, C. R. da. Características fisico-quimicas da polpa de caju in natura refrigerada e congelada. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 23., 2012, Campinas. Anais... Campinas: SBCTA, 2012.

Tipo: Resumo em Anais de Congresso

Biblioteca(s): Embrapa Acre.

19.

COSTA, J. A. M. da; MITTARAQUISI, A. S. P.; FURTADO, M. de C.; CARVALHO, L. M. de; CARNELOSSI, M. A. G. Efeito da sanitização na qualidade microbiológica do manjericão. Horticultura Brasileira, Brasília, DF, v. 27, n. 2, ago. 2009. Artigo de periódico.

Tipo: Artigo em Periódico Indexado

Circulação/Nível: B - 1

Biblioteca(s): Embrapa Tabuleiros Costeiros.

20.

MEURER, V. M.; SANTOS, A. S. DE O; CANCELLA, M. J.; BORGES, C. A. V.; VASCONCELOS, A. S. do E.; FURTADO, M. A. M.; MARTINS, M. F. Detecção da adulteração do leite caprino com leite bovino pelo método de gel de ureia-poliacrilaminda. In: CONGRESSO LATINOAMERICANO, 6.; CONGRESSO BRASILEIRO DE HIGIENISTAS DE ALIMENTOS, 12., 2013, Gramado. Anais... Gramado: Colégio Brasileiro de Médicos Veterinários Higienistas de Alimentos, 2013. p. 2034-2037. Publicado na revista Higiene Alimentar, v. 27, n. 218-219, 2013.

Tipo: Artigo em Anais de Congresso

Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite.

Registros recuperados : 42